Inden jeg fik børn, vidste jeg meget om forældreskab. Jeg er sikker på, at jeg havde et overlegen udtryk i mit ansigt, da jeg så andres børn nægte at spise noget, der ikke var en hotdog eller en kyllingeklump. Mine egne børn ville elske grøntsager og spise farverige måltider.
Så fik jeg selvfølgelig børn og indså, at jeg intet vidste. Sikkert, mit første barn startede med purerede ærter og strengebønner. Men da hun først opdagede søde kartofler og abrikoser, var det hele slut. Fra søde frugter og grøntsager gik hun videre til slik majs og chokolade og kartoffelchips, mens jeg kiggede på - med æg i ansigtet.
Jeg har en søn, der ikke spiser, en, der spiser alt, hvad han kan nå, og to døtre, der inspicerer kalorieindholdet i alt (de er i øvrigt 8 og 10). Så jeg sprang, da jeg havde chancen for at tale med en ekspert i børns ernæring, Carole Carson, forfatter til Fra fedt til pasform: Gør dig selv til et massereduktionsvåben.
Carson påpegede, at forældre bestemmer, hvilke fødevarer der kommer ind i huset. ”Et barn kan meget vel være fast besluttet på kun at spise hotdogs eller kyllingekød, men hvis der ikke findes nogen, behøver forælderen ikke bekymre sig om, at barnet vil sulte ihjel. Børn er overlevende, og de vil begynde at vælge og vælge mellem den sundere billetpris - også selvom de begynder med en lille portion grillet kylling i stedet for kyllingekød, ”siger hun.
Hendes råd til forældre til ældre børn, der nægter at spise godt: ”Gå’ kolde kalkun. ’Det vil sige, at få junkfood’en ud af huset. Server sund, tiltalende mad og demonstrer forældrenes lederskab. ”
Har du det sidste stykke? Yep - børn efterligner, hvad vi laver. Så det er afgørende for dig at være et godt eksempel og spise en række sunde fødevarer. Du kan ikke lære børn at spise mad, som du eller din ægtefælle nægter at spise. "Men der er altid kompromiser," siger Carson. "For eksempel, hvis en forælder hader roer og nægter at spise dem, skal du vælge en anden grøntsag, som forælderen vil spise."
Børns smag ændrer sig over tid, efterhånden som ganen modnes. "Et barn er muligvis ikke interesseret i mad på et tidspunkt, og derefter seks måneder senere være villig til at udforske det," siger Carson.
Hvis du virkelig vil have dine børn til at prøve noget nyt, foreslår Carson at følge anvisningen fra hendes egen søn og franske svigerdatter. »De introducerer nye fødevarer ved at forklare deres børn, at de spiser 'voksen' mad. Børnene er nysgerrige efter, hvad voksne får at spise, som de ikke gør. Så vil børnene selvfølgelig prøve den mad, de voksne spiser. ” Deres seneste succes var artiskokker, som deres næsten 2-årige og 4-årige spiste.
Træn dit barns gane nu, og giv ham den livslange gave med sunde spisevaner.
