Når du er vært for dine venner og familie til julemiddag, planlægger du sandsynligvis at tilbringe hele dagen i køkkenet, mens du bygger din hovedret med ferietema. Så når det er tid til dessert, vil du sandsynligvis have noget nemt, der vil glæde alle og spare dig for lidt tid og kræfter. Det er der Nancy Fuller’s rustikke ingefærblommetærte kommer i spil. Den er ufuldkommen og enkel at lave, men har alligevel den søde feriesmag, du og dine gæster vil have efter middagen.
For at samle denne tærte skal du først lave en smøragtig, flaget skorpe. Du kan selvfølgelig bruge butikskøbt tærtedej, hvis du er i klemme, men den hjemmelavede version er nem at lave og giver tærten det super rustikke præg. Kombiner mel, salt og smør i en stor skål ved hjælp af en konditor eller en bænkskraber. Når smørstykkerne har omtrent samme størrelse som ærter, tilsættes langsomt isvand, indtil dejen er samlet. Form din dej til en skive, pak den ind i plastik og stil den på køl i mindst en halv time, inden du ruller den ud.
Nu er du klar til at gå videre til blommefyldet. Fuller bruger omkring halvandet pund skåret blommer placeret direkte på den udrullede tærtedej - og Ja, hun putter sine blommer på dejen, selv før hun tilsætter sit sukker og krydderier!
"Her er et tip: smag altid på frugten, som så afgør, hvor meget sukker du vil bruge," siger Fuller i klippet nedenfor. Hvis frugten allerede er meget sød, så tag en spiseskefuld af det brune sukker, du tilføjer til skiverne. Men hvis blommeskiverne er super syrlige, så tilsæt den spiseske igen.
Se dette opslag på Instagram
Et indlæg delt af Food Network (@foodnetwork)
Tilsæt derefter en smule ingefær, vanilje, citronsaft, salt, mel og smør lige oven på skiverne blommer, før du trækker tærtens kanter op og putter frugtskiverne ind til en lang vinter lur.
"Hvordan din tærte end ender med at se ud, sådan skal den være," siger Fuller. "Der er intet rigtigt eller forkert. Det er det smukke ved at lave mad med 'bonderegler'. Hun pensler en smule mælk på tærtebunden, før hun drysser den med turbinado-sukker og sætter det hele ind i ovnen.
Det sværeste ved at bage denne tærte er at vente på, at den er afkølet, så du kan dykke ned i den. Server dette til dine gæster ved dit næste julemiddagsselskab, og alle vil gå derfra med de største smil på læben. Tag fat den fulde opskrift her og føj denne dessert til dit arsenal lige i tide til jul.
Tilfredsstil din søde tand med mere fantastisk Costco bagervarer ses i galleriet nedenfor.
