Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Der er så mange ting at elske ved feriesæsonen, men vi ville lyve, hvis vi sagde det cookies var ikke en stor del af, hvorfor vi elsker denne tid på året så meget. Selvfølgelig har vi måske en småkage her og der om sommeren, men om efteråret og vinteren begynder de at komme hurtigt og rasende. Chokolade chip cookies og græskar småkager til efteråret give plads til pebermynte chokolade cookies og honningkager, og med småkagebytte og familiebesøg på vej, er vi altid på udkig efter nye opskrifter at tilføje til vores arsenal. Så da vi så det Martha Stewart, forfatter til Martha Stewarts småkager, havde delt et Instagram-opslag om hendes 'bløde, seje' marmelade tommelfingeraftryk cookies, vi vidste, at vi skulle prøve dem. Opskriften er et spin på Lamingtons, en australsk favorit, og de vil helt sikkert sætte liv i tilbuddene ved din cookie-bytte i år. Endnu bedre? Du kan helt tilpasse disse cookies ved at bruge dine egne yndlingssmag af marmelade - eller du kan endda springe marmeladen over til fordel for dulce de leche eller Nutella.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
Traditionelle Lamingtons er slet ikke småkager, men små kager, der er lagdelt med syltetøj, derefter bliver overtrukket med chokolade og drysset med strimlet kokosnød. Cookie-versionen fanger de samme smage, men de er meget nemmere at lave. Dejen til disse bløde, seje småkager kræver ikke en røremaskine eller minutter med at fløde smør og sukker sammen. Det er lavet simpelthen med blødgjort smør, sødet kondenseret mælk, vanilje og de sædvanlige tørre ingredienser.
Martha Stewart's Cookies: De allerbedste godbidder at bage og dele
$20.88. $26.00. 20% rabat.
Dejen stilles på køl, rulles til kugler og smides derefter i kokos, inden den får deres karakteristiske thumprint depression i midten og bages. Når småkagerne er afkølet, bliver de overtrukket med chokolade lige på bunden, hvorefter de køles af på et stykke bagepapir, hvor chokoladen kan størkne.
Til sidst tilføjer du fyldet. Uanset om du bruger marmelade, dulce de leche, Nutella eller andet fyld, vil du gerne varme dem op i en gryde. Tilsæt derefter en 3/4 teskefuld fyld til hver småkage. De sættes på køl, indtil både chokoladebunden og syltestoppen er sat, og der har du det: sej, chokolade, kokosnøddekager fyldt med lækker marmelade og smørepålæg, perfekt til at snacke med en kop te eller kakao. Dit næste småkagefad vil helt sikkert imponere dine venner og kære med disse farverige, festlige småkager på skærmen.
Inden du går, så tjek disse Ina Garten-godkendte julegaveideer:
Se: Giada De Laurentiis har lige delt en masse feriemadlavnings- og værtindetips med os, og de er geniale
