Selvom du måske tænker rosenkål serveres bedst ristede og sprøde med stykker bacon, hvidløg og olivenolie, som du sikkert ikke har prøvet Giada De Laurentiis' Rosenkål pasta opskrift. De Laurentiis tog den traditionelle Thanksgiving-side og gav den et ansigtsløft med nogle svampe, en citronflødesauce, og parmesanost, og denne ret kan måske overbevise dig om, at rosenkål faktisk bedst serveres på en bunke af fusilli.
“Med en overflod af grøntsager og en citronflødesauce er denne rosenkål og svampepasta den perfekte balance mellem sundt og lidt overbærende," billedteksten til et Giadzy Instagram-opslag læser.
Ved at spise denne ret får du dit grønt og fibre i, mens du også forkæler dig selv med lækker pasta. Det er en win-win (og kan hjælpe dig med at narre dine børn til at spise deres grøntsager!).
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
Denne begyndervenlige opskrift kunne ikke være nemmere (eller hurtigere!) at lave. Du koger først din valgte pasta. De Laurentiis anbefaler en fusilli corti, men du kan bruge hvad du har ved hånden. Noget småt og hult eller en form med kamme er ideel til at samle al den sauce og toppings op. Når pastaen er kogt al dente, drænes den af og hældes i en skål med parmesanost.
Svits derefter rosenkål, løg, svampe, hvidløg, salt og peber i en varm olie i en stegepande. Kog det hele ned, indtil løgene bliver bløde, og tilsæt derefter creme fraiche, grøntsagsbouillon, citronsaft og citronskal. Bland og lad det simre, indtil det hele bliver cremet.
Hæld til sidst saucen over din pasta og bland godt for at sikre, at hver nudler er belagt. Du er klar til at spise! Tag fat den fulde opskrift på Giadzy at blive oplyst til en helt ny måde at nyde rosenkål på - for de er bestemt ikke kun til Thanksgiving.
Inden du går, tjek ud vores galleri:
