Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Der er mange kendte kokke, vi følger og elsker, fra Giada De Laurentiis til Martha Stewart. Og selvom vi elsker de opskrifter, som de to vælter ud, må vi indrømme, at der er én kok derude, som inspirerer os til at komme i køkkenet mest af alt: Ina Garten. Og vi er ikke alene! Når Barfodet Contessa delte for nylig en opskrift fra hende Barfodet Contessa idiotsikker kogebog på Instagram, selv celebs følte sig kaldet til at komme i køkkenet; Jennifer Garner kommenterede "Making this tonight!" på indlægget, mens Julianna Marguiles sagde "Ja tak!" Den pågældende opskrift? Noget enkelt, men fejlfrit, som alle de bedste Ina Garten-opskrifter: en sød cherrytomat og cremet feta-crostini, der er perfekt til fester.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten)
Opskriften findes på side 66 af Barfodet Contessa idiotsikker, men heldigvis delte Garten også opskriften på sin hjemmeside, så vi alle kan prøve den, mens cherrytomater er på toppen af sæsonens smag.
Clarkson Potter.
$18.29
Gartens crostini-opskrift er som et bud på bruschetta. Først laver hun en tomatsalat, som hun siger, man kan lave med arvestykketomater eller cherrytomater, og i disse dage kan man endda få arvecherrytomater i butikkerne, så de vil også fungere. Dybest set vil de tomater, du kan finde, som er de modneste, saftigste og sødeste, fungere bedst. De bliver hakket og derefter smidt med en blanding af rødvinseddike, skalotteløg og løg, samt olivenolie og juliennede basilikumblade. Vi kunne spise denne tomatsalat alene, men at bruge den til at toppe crostini er en nem måde at løfte opskriften på.
Til crostinien rister Garten skiver af baguette og topper dem derefter med en cremet, syrlig feta-pålæg lavet med fetaost, flødeost, olivenolie og citronsaft. Tomatsalaten lægges ovenpå, sammen med en pynt af ristede pinjekerner for at tilføje lidt knas. Resultatet er en perfekt afbalanceret crostini med sprødt ristet brød, saftigt-søde tomater, det salte kick af feta og en luksuriøs cremet konsistens, der får denne appetitvækker til at virke meget mere kompliceret end den faktisk er.
Og vær ikke bange for at eksperimentere. Vi synes, det ville være lækkert lavet med krydret rød peberfeta, eller med lidt chili sprød tilsat smøreost, og kapers eller udstenede castelvetrano-oliven kunne tilføje en ekstra smule brininess til opskrift. Server med cocktails, mocktails eller mousserende vin, og du tror måske faktisk, du er blevet transporteret til et af Gartens berømte Hamptons-middagsselskaber ved første bid.
Inden du går, så tjek vores diasshow under:
Se: Vi prøvede Ina Gartens Overnight Mac & Cheese, og vi forstår helt hvorfor det brød internettet
