Når en ret trænger til lidt ekstra noget-noget du kan instinktivt række ud efter dine røde peberflager eller din Sriracha-sauce for at tilføje et udbrud af varme. Men for Giada De Laurentiis, det handler om Calabrian Chili Paste, også kendt som hendes "all-time favorite flavour booster." Den er lavet med knust Calabrisk chili og har en frugtagtig, krydret smag, der leverer varme, men ikke overvælder paletten - og det er et must-have til hendes Calabrian Chili Shrimp Pasta-opskrift.
Calabrisk chilipasta, som De Laurentiis sælger gennem Giadzy, ligner cayenne på Scoville-måleren, men dens smagsdybde er det, der adskiller den fra andre krydrede krydderier. Bløde, varme og en smule frugtige, disse knuste peberfrugter vil give dig, som De Laurentiis sagde i en nylige Instagram-video, "lidt ekstra varme, skat", mens du tilføjer en subtil pikant varme til din overall fad.
$10.50
Og denne pasta er et must-have for De Laurentiis' Calabrisk Chili Reje Pasta. Denne ret vil få dig til at føle, at du "sejler på Amalfikysten", ifølge De Laurentiis med sine citronagtige, krydrede rejer. De Laurentiis tilføjer også en smule hvidløg, olivenolie og salt til sin rejemarinade, og mens rejerne suger i al den lækre smag, koger hun sin pasta (hun bruger sin egen
Økologisk Paccheri Pasta fra Giadzy).Hun kaster derefter sine rejer med lidt simrende løg og soltørret tomat. Og når alt er kogt igennem, er det tid til at smide pastaen med rejerne og servere (selvfølgelig med friskrevet parmesan og basilikum)!
Se dette opslag på Instagram
Et indlæg delt af Giada DeLaurentiis (@giadadelaurentiis)
Tag fat den fulde opskrift på De Laurentiis' Calabrian Chili Pasta her og tag en krukke op Calabrisk chilipasta mens du er ovre på Giadzys hjemmeside. Sriracha er godt og det hele, men nogle gange er calabriske chilier det at meget bedre!
Inden du går, tjek ud vores galleri:
