Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
De fleste tænker nok på efterårs- og vinterferien som årets store madbaserede sammenkomster, men vores yndlingstid på året at holde middagsselskaber på er faktisk sommeren. Det er trods alt, når vi kan fremvise alle vores foretrukne sommerfrugter og -grøntsager, der er i sæson, og vi kan altid godt lide at have en iskolde cocktail eller to ved hånden for at servere vores gæster (og disse mocktail-opskrifter er også lækre!). Ina Garten, forfatter til Gå til middage, forstår helt hvor vi kommer fra. Hvordan kan vi fortælle det? Nå, hun har lige postet sin egen sommermiddagsmenu for seks, og du kan også bruge den som en guide til dit næste sommermiddagsselskab.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten)
Så hvad serverer Barefoot Contessa sine gæster om sommeren? EN menu med seks punkter, hvoraf de fleste kan laves før tid. Hun starter tingene med en kølig og forfriskende Watermelon Cosmo, som er lavet med frisk vandmelonjuice. Garten bruger en madmølle til at forarbejde klumper af vandmelon til juice, men du kan også bruge en juicer eller blot blende vandmelonen og si den.
Clarkson Potter.
$18.27
Hun laver en cremet, solid guacamole til at tjene som forret. Du kan parre det med dine yndlingskøbte eller hjemmelavede tortillachips, og det er også lækkert med et råt grøntsagsfad.
Til hovedret pisker Garten en reje- og sværdfisk-karry op, for intet siger sommermiddagsfest som fisk og skaldyr! Karrybunden kan laves i forvejen, og så bliver fisk og skaldyr kogt i saucen i cirka 7 minutter lige før aftensmaden. Hun serverer skaldyrskarryen med basmatiris.
Endelig ville det ikke være et Barefoot Contessa-middagsselskab uden dessert. Garten gør sin dobbelt så sød med en frostklar kaffegranita, der serveres sammen med sprøde sandkager. Det forbløffende er, at når man ser på hendes instruktioner, og hvor mange elementer af disse retter, der kan laves på forhånd, bliver tydeligt, at dette seks-retters sommermiddagsselskab for seks personer ikke er så umuligt, som det ser ud til uden Gartens Hjælp. Du får det meste ud af det før tid, så når dine gæster ankommer, vil du faktisk være i stand til at lave nogle sommerminder sammen, i stedet for at være indelukket i køkkenet i timevis, mens alle andre socialiserer.
Inden du går, tjek ud Gartens bedste middagsopskrifter under:
Se: Vi prøvede Ina Gartens Overnight Mac & Cheese, og vi forstår helt hvorfor det brød internettet
