Du kan nu nyde smagen af pizza uden at skulle spise pizza - og det kunne være gode nyheder for dit fordøjelsessystem og stofskifte. Giadzy Instagram-kontoen er delt Giada De Laurentiis’ opskrift på Panzanella, som i bund og grund bare er pizza i salat form. Og selvom der ikke er nogen dej, lægges der stadig vægt på lækre brødcroutoner. Så ja, du kan også have dine kulhydrater og spise dem.
"Denne Panzanella-salat er levende og fyldt med smag inspireret af elsket pizza: oregano, peberflager, mozzarella, pepperoni og oliven," lyder billedteksten til Giadzy-indlægget. "Den bliver perfekt efter at have siddet i mindst 10 til 15 minutter, når croutonerne bliver en smule gennemblødt i vinaigrette - absolut DELISH."
At lave Panzanella, som er en toscaner salat opskrift der bogstaveligt talt oversættes til "brød pizza", start med at lave dine croutoner. De Laurentiis kan godt lide at bruge ciabatta i tern eller et andet hvidt brød smidt i olie, parmesanost og salt og bagt i ca. 15 minutter i en varm ovn. Gå derefter videre til vinaigretten, som er en blanding af hvidvinseddike, honning, oregano og peberflager.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
Endelig er det allerede tid til at samle. Saml alle dine pizza basics nævnt ovenfor og smid dem i vinaigretten. Tilsæt dine croutoner, samt en håndfuld rucola og et par kviste basilikum, og lad det så sidde i mindst 10 minutter. Dette gør det muligt for alle smagene at marinere i vinaigretten og smelte sammen for at skabe den gode pizza.
Ideel til de dage, hvor du har lyst til pizza, men bare ikke kan en anden pizzaaften i denne uge bliver denne Panzanella-salat en favorit på din ugentlige rotation. Tag fat den fulde opskrift på De Laurentiis’ Giadzy-hjemmeside for at få de fulde ingredienser gennemgået og hvordan man gør.
Leder du efter flere sommeropskrifter? Giada De Laurentiis har masser:
