Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Hvis du har læst op på madspild, så ved du det Amerikanerne smider næsten halvdelen af den mad, vi køber. Der er virale TikTok-hacks, der kan hjælpe dig med at prøve ikke at spilde mad, og dem, der hjælper dig spare penge ved at reducere madspild. Men nogle gange, på trods af vores bedste anstrengelser, står vi stadig tilbage med en beholder med rynkede cherrytomater i slutningen af ugen. De er måske ikke friske nok til at spise i en salat, så hvad skal en kok lave? Jamie Oliver har svaret.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Jamie Oliver (@jamieoliver)
Oliver er ikke kun en kogebogsforfatter (hans en-retters kogebog En er tilgængelig for forudbestilling) og tv-stjerne. Han har også længe været fortaler for mere bæredygtig spisning, og han har for nylig taget til Instagram for at dele sin strategi for at redde tomater, der har nået deres bedste alder, fra at gå i skraldespanden... øh, skrald.
Udlånt af Flatiron Books.
$28.99
"Tomater simpelthen ristet med olivenolie, hvidløg, friske urter, krydderier," sagde Oliver. "Jeg kan godt lide at tilføje et skvæt rødvinseddike også." Den ekstra surhed fra en god rødvinseddike kan faktisk fremhæve sødmen af tomaterne, og kan støde op i smagen af tomater, der er forbi deres bedste alder.
Udlånt af Fini.
$11.05
Ristning af tomater (enten hele eller halverede cherrytomater eller store hakkede eller halverede tomater) ved lav og langsom varme hjælper med at koncentrere deres søde smag. Når de er ristet, kan du bruge dem på en million måder. Ifølge Oliver er de "en god base for supper, pastaer, risottoer, pizzaer og mere", og når de først er kogt, kan de endda fryses til brug på et senere tidspunkt.
Vi kan komme i tanke om snesevis af måder at bruge tomaterne på. Fra blendersalsa til en ristet tomat bruschetta, som en varm topping til grillet eller stegt kylling, eller simpelthen kastet med pasta og ost, vil du aldrig ende med at smide en rynket beholder med cherrytomater væk en gang til.
Inden du går, tjek ud Ina Gartens nemme opskrifter til aftensmad under:
Se: En grillet pizza med 5 ingredienser, der er nemmere end at bestille takeaway
