Ved den første antydning af kølighed i luften skifter vi officielt over til suppesæsonen. Crockpots og stockpots kommer ud, mørt kød og næringsrige grøntsager går ind - og vi kan nyde en smagfuld, nem middag, der er et kendetegn for koldt vejr. Vi har alle yndlingsopskrifter at støve af år efter år, men nogle gange er det også sjovt at prøve nye opskrifter. Martha Stewart's seneste gryderetopskrift indeholder en speciel ingrediens til at fejre efteråret, og du kan sikkert finde den i dit køleskab lige nu.
"Billig svinekødsskulder bliver smeltende mør efter en lav-og-langsom braise i en eliksir af tør cider og bouillon i denne gryderet, der er inspireret af grydestegene fra den baskiske region i Spanien, der kombinerer svinekød, æbler og hård cider," hun skrev på Instagram i går og afslørede, at en tør cider giver hendes gryderet et boost af smag.
Stewart tilføjede: "Denne gryderet bringer efterårets magi lige til dit hjemmekøkken."
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
Hun delte også et mundvandslækkert billede af den færdige middag, fyldt med grøntsager som gulerødder, løg, selleri, frisk persille og andre ingredienser. Det ser så godt ud!
Stewarts Svinegryderet i normandisk stil, som oprindeligt blev offentliggjort i oktober 2021-udgaven af Martha Stewart Living, tager lidt arbejde at lave. Det kræver først at koge svinekødet og andre ingredienser, derefter koge, derefter overføre til ovnen og toppe med endnu flere ingredienser. Den fulde opskrift tager 2,5 time fra start til slut, men det er så, så det værd.
Det mente kommentatorer også, hvor en person kommenterede: "Lækkert!! 🥰”
En anden skrev: "Lavet denne tirsdag - guddommelig. Opskriften siger, at estragonen i slutningen er valgfri. Udelad det ikke."
"Dette er blevet vores foretrukne gå til gryderet," sagde en anden. “Den er lækker og fuld af mange niveauer af smag. Den eneste tilføjelse er, at jeg tilføjer kartofler."
For dem, der leder efter tips om, hvilken slags tør cider de skal få, kommenterede American Cider Association også opskriften. "Vi kunne ikke være mere enige, Martha!" skrev den officielle ACA-konto (@pickcider). "Tjek vores tørre cider-mappe fuld af hundredvis af bentørrede amerikanske hårde cider!"
De linkede også til deres Tør Cider Directory, herunder cider med højt alkoholindhold og lavt sukkerindhold, der ville være gode tilføjelser til din gryderet.
Tilføj denne velsmagende, mættende efterårsgryderet til din menu i denne uge for en trøstende smag af efterår i en skål. God fornøjelse!
Find Stewarts fulde Normandy-Style Pork Stew opskrift her.
Inden du går, tjek ud vores slideshow under:
