Ina Gartens hyggelige en-gryde safrankyllingopskrift er overraskende nem – SheKnows

Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.

Efteråret er her. Selv i dele af landet, hvor det føltes som om, efteråret aldrig ville komme, begynder temperaturerne endelig at falde, og det betyder, at vi har fået vores hollandske ovne ud af skabet, stolt vist på komfuret, hvor de vil forblive i hele den kolde årstid. Vi elsker en god one-pot opskrift, og ikke kun fordi de er gode tidsbesparende. Der er også bare noget så hjemligt og hyggeligt ved at lave aftensmad i én stor gryde, og Ina Garten måske bare være den bedste til at sætte elegante spins på disse one-pot klassikere. Have bare delt en opskrift fra hendes kommende kogebog Gå til middage, og det er præcis den type måltid, vi gerne vil lave og spise hele sæsonen.

Se dette opslag på Instagram

Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten)

Gartens kylling i en gryde med orzo er en bouillonret af orzo, kylling og grøntsager, men Gartens metode og krydderivalg gør det både nemmere og mere lækkert end lignende opskrifter, vi tidligere har prøvet.

Dels bruger Garten en hel kylling i retten. Ikke alene er hele kyllinger ofte billigere pr. pund end dele (noget, der er vigtigere end nogensinde under vores nuværende inflationskrise), tilføjer den stegte, braiserede kylling tonsvis af smag til den sidste ret og bouillon.

Med hensyn til bouillon er den forstærket med sauterede gulerødder, porrer, fennikel og selleri, men Gartens ægte magi skinner, når hun kalder på safran der skal tilsættes retten. Safranen giver bouillonen en dyb gylden gul farve og en umiskendelig duft. Selvom hele måltidet for det meste er en hands-off affære, hvor alt bager i ovnen efter at være blevet svitset og sauteret, smager det raffineret og specielt.

Åh, og hvis du ikke tidligere har været imponeret over intetsigende orzo, skal du bare vente, indtil du prøver pastaen i Gartens opskrift, efter at den har opsuget al den velsmagende, safrankrydrede kyllingebouillon. Du vil øse det direkte fra panden og ind i munden, før du overhovedet husker at lade alle vide, at aftensmaden er klar.

Inden du går, tjek ud Gartens bedste middagsopskrifter under:

Relateret historie. 'Rolls Royce of Food Storage'-sættet er under $30 på Amazon lige nu

Se: Sådan rengøres en Le Creuset hollandsk ovn