Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Er der nogen fornemmelse, der er bedre end, at dine tænder brager gennem det knusende sprøde ydre af et varmt stykke stegt kylling, saftig og mør og smagfuld indeni? Der er noget ved det varme, gyldenbrune knas, som vi får hver gang, men processen med at lave stegt kylling derhjemme kan godt være en rigtig ondt i røven. Hvis du lægger alle de retter, du har brug for til en tredelt paneringsstation, optager den hele din bordplade, pyt med de skyer af mel, der vælter op i luften og får dig til at hvæse. Men der er en nemmere måde, og du har sikkert det udstyr, du skal bruge, liggende ved siden af din genbrugsspand et sted. Tippet kommer fra foodie Andrew Zimmern.
@andrew.zimmern Vil du vide hemmeligheden bag supersprød, jævnt belagt stegt kylling? Brug en købmandspose af papir med mel og krydderier til uddybning. Fuld opskrift på linket i min bio. #knifefærdigheder
#stegt kylling#andrewzimmern#cheftok#køkkenhacks#madlavningstiktok#cookingathometiktoktv#lave med mig#stegt kylling opskrift♬ original lyd – Andrew Zimmern
Du kender sikkert Zimmern fra hans mange tv-optrædener, og han har endda skrevet bøger baseret på hans rejser under optagelserne Bizar mad. Men han er også en ivrig hjemmekok, og han deler ofte opskrifter og madlavning på sine Instagram- og TikTok-konti.
Udlånt af Feiwel & Friends.
$23.94
Hans seneste tip er en total gamechanger for dem, der elsker at lave stegt kylling, men hader det rod, der følger med. I en TikTok video demonstrerede Zimmern sin teknik, og alt hvad du behøver er en brun papirpose.
Zimmern saltlage sin kylling, og når han er klar til at overtrække den med mel, taber han kyllingen lige i en brun papirpose fyldt med krydret mel. Han ruller toppen af posen op og ryster og ruller så meget forsigtigt posen, så hvert stykke kylling bliver grundigt belagt med krydret mel. Det er så meget nemmere end at få fingrene klistrede og ulækre, når du prøver at panere kylling den traditionelle måde, og det forhindrer også mel i at komme på tilsyneladende alle overflader af køkken.
Udlånt af ThermoPro.
$24.99
Når din olie er opvarmet til 380 grader (du kan bruge en digitalt sondetermometer for at sikre, at den har den rigtige temperatur), tager du bare kyllingestykkerne fra posen, ryster dem lidt, så eventuelt løst mel falder ned i posen, og lægger dem derefter forsigtigt i den varme olie.
Hver afkroge af din kylling skal overtrækkes med mel, hvilket betyder, at den vil stege til sprød over det hele. Resultaterne er saftig, lækker kylling med et sprækkeligt, gyldenbrunt ydre, og takket være Zimmerns metode, du har så mange mindre retter at rydde op i slutningen af natten - bare smid den knottige brune papirpose i affald.
Inden du går, tjek ud Gartens bedste middagsopskrifter under:
Se: Vi prøvede Ina Gartens Overnight Mac & Cheese, og vi forstår helt hvorfor det brød internettet
