Martha Stewarts kartoffelosttærte er perfekt til vinternætter – SheKnows

Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.

Lad os være ærlige: det er ikke engang teknisk vinter endnu, og det er allerede vildt koldt ude. Nogle områder af landet er dækket af sne, og Los Angeles nærmede sig endda frysepunktet for nylig. Det betyder, at vi har fået lyst til rigtig klistre-på-ribben-komfortmad, f.eks Trisha Yearwoods cowboylasagne. Men hvad med, når vi har en fancy lejlighed at lave mad til, og stadig har lyst til noget super solidt og trøstende? Det er, når vi vender os til franskmændene. Hvis nogen ved en ting eller to om kulhydrater, ost og forkælelse, er det franske kokke, og Martha Stewart tog inspiration fra dem til at lave sin seneste juleopskrift, du skal prøve: Alsace kartoffeltærte.

Se dette opslag på Instagram

Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)

Alsace er en region i Frankrig, der ligger ved siden af ​​Tyskland og Schweiz, og som er værdsat for sin vin (de laver en ringe rieseling). Og ved du, hvad der passer rigtig, rigtig godt til et glas tør riesling?

Martha Stewarts Alsace kartoffeltærte.

Denne ret er overraskende enkel. Skorpen er købt butterdej (sørg for, at du bruger smørbrød), og fyldet er en blanding af kogte kartofler, smørsvitserede porrer og revet Comté- eller Gruyére-ost. Disse oste har en sød, nøddeagtig, alpin smag og smelter som en drøm. Åh, og hvis du hader at rive ost, en af ​​disse Tik Tok-berømte ostejern vil være en total livredder.

Stewart har et praktisk hack til at sikre, at skorpen på tærten ikke bliver blød. Når tærten er næsten færdiglavet, tilføjer hun en krydderi-infunderet creme til tærten ved at lede den ind gennem åbningerne skåret i butterdejstoppen. Ret genialt!

Uanset om du serverer den som en solid appetitvækker til din feriefest eller som et tilfredsstillende måltid i koldt vejr (en pebret rucolasalat er et godt par), vil denne osteagtige kartoffeltærte ikke skuffe.

Inden du går, så tjek disse Ina Garten-godkendte julegaveideer:

Relateret historie. 'Rolls Royce of Food Storage'-sættet er under $30 på Amazon lige nu

Se: Pebermyntebark er den perfekte julegave, som du kan lave lige derhjemme