Selvfølgelig, i boks makaroni og ost er noget alle altid har i deres spisekammer til dem I tilfælde af scenarier, hvor tiden ikke er på din side. Men selv når du er i tidsklemme, Valerie Bertinelli's Stovetop Mac & Cheese-opskrift er lige så nem at sammensætte som den æskede variant og bruger spisekammer hæfteklammer for at skabe en dyb og tilfredsstillende ostesmag, som den pakkede mac og ost bare ikke kan konkurrere med med.
Hele saucen samles, mens albuemakaronien koger. Det starter med majsstivelse for at skabe en tyk konsistens, dijonsennep og varm sauce. "Dette kommer ikke rigtig til at varme din mac and cheese op. Det kommer bare til at give det lidt smag, siger Bertinelli i en video den 25. februar, der blev lagt ud på Food Networks YouTube-kanal.
Tilsæt noget fordampet mælk (noget de fleste af os har bagerst i vores spisekammer) for at skabe en opslæmning, hvilket betyder, at al majsstivelsen blandes jævnt med væskerne.
Så er det selvfølgelig tid til at rive din ost op. Bertinelli kan lide at bruge Colby Jack, selvom du kan være kreativ med, hvad du har i dit køleskab. "Colby har al den smag - det er den orange del af osten. Og den hvide del, Jack, er en super duper fantastisk smeltende ost,” siger Bertinelli. "Så ved at sætte disse to sammen, er nogen derude et geni."
Men du vil måske springe den færdigpakkede revne ost over, du har i dit gemme. "Jeg kan godt lide at bruge murstenen, fordi den først og fremmest er billigere end den forhakkede ost," forklarer Bertinelli. "Og den forrevet ost - de har nogle ekstra ting derinde, som du virkelig ikke har brug for. Det tager lidt længere tid at smelte. Denne hvalp kommer til at smelte super duper hurtigt."
Når pastaen er lige ved at være kogt, gem lidt pastavand og dræn derefter resten af. Tilsæt smør og din majsstivelse og kog indtil saucen bliver cremet. Tilsæt derefter din revne ost og et stænk pastavand, og når alt er smeltet, er du klar til at servere!
Tag fat Bertinellis fulde opskrift her og sparke den æskede mac og ost til kantstenen for altid.
Inden du går, tjek ud vores galleri:
