Giada De Laurentiis' opskrift beviser, at du burde stege dine salater - SheKnows

Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.

Vinteren er her, og hvis du er noget som os, betyder det, at dit grøntsagsforbrug er faldet meget, mens du omfavner trøstende sæsonens kulinariske glæder, fra solide gryderetter og braiser til cremet pasta og risretter... og lad os ikke glemme alle cookies. Men det er virkelig stadig vigtigt at passe grøntsager ind, især da de er fulde af vitaminer og antioxidanter, der kan hjælpe med at holde dig sund gennem hele influenzasæsonen og derefter. Den lækreste måde at få dit grøntsagsindtag på? Det kan bare være i en ristet salat, som denne søde, krydrede og røgede ristet broccoli og brussel salat lige delt af tv-stjerne og italiensk kogebogsforfatterGiada De Laurentiis, der som bonus er klar på kun omkring 30 minutter.

Den 2. marts uploadede De Laurentiis en video af hendes mundrette opskrift med teksten: "Bristet broccoli og rosenkål kombineres for at skabe en solid og mættende varm salat. Denne søde, salte og jordagtige salat er en god frokost eller kan serveres som tilbehør til ethvert måltid. Tryk på profillinket for #opskriften!"

Se dette opslag på Instagram

Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)

Når tomater, majs og zucchini er uden for sæsonen, er det tid til at omfavne vinterens mere hjertelige grøntsager. I dette tilfælde vælger De Laurentiis broccoli og rosenkål. Disse robuste grøntsager kan tåle at stege, og de kan også tåle en hvilepause natten over i køleskabet, hvilket gør dette til et velsmagende forberedelsesmåltid.

For at lave retten opfordrer De Laurentiis til at riste broccolibuketter og tynde skiver rosenkål på en plade, indtil de er karamelliserede. I mellemtiden pisker hun en syrlig dressing op af krydret calabrisk chilipasta, citronskal og -saft og olivenolie.

Salaten rundes af med et par smagsforstærkere mere. Skåret i skiver Medjool datoer tilføj en sød tyggebit til hver bid, parmesanost giver en salt, krydret smag, og tilføjelse af røgede mandler tilføjer knas.

Du vil aldrig tænke på salater på samme måde om vinteren, for når du først prøver at stege grøntsager til en salat, er der ingen tilbageblik. Mulighederne er ret uendelige. Bare forestil dig en ristet kabocha squash salat med tahini citrondressing og granatæble, eller en ristet blomkålssalat med en lynlås citrusdressing. Dette bliver grøntsagernes vinter i vores køkken - hvad med dit?

Relateret historie. Dole har lige delt 8 nye versioner af sin berømte Disney Dole Whip, og hver enkelt er sprængfyldt med smag

Tjek det fulde ud Opskrift på ristet broccoli og Bruxelles-salat HER!

Inden du går, tjek ud Ina Gartens nemme opskrifter til aftensmad under:

Se: Giada De Laurentiis har lige delt en masse feriemadlavnings- og værtindetips med os, og de er geniale