Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Når det er koldt udenfor, er der ikke noget, vi har mere lyst til end komfort mad af vores ungdom. Fra mors kylling adobo til fars "ungarske" gullaschopskrift, der på uforklarlig vis inkluderede frosne pommes frites, disse er måltider, der varmer os indefra og ud, men nogle gange, når vi ser tilbage, indser vi, at ingredienserne godt kunne bruge lidt opdatering. Skift en dåse kondenseret fløde-af-suppe ud her, en familiestørrelse pakke terningbøf der, og det er nemt at give disse klassiske opskrifter er en makeover, der både er mere smagfuld og ofte en del sundere end de opskrifter, vi voksede op. Så da vi så Valerie Bertinelli opdateret twist på klassiske fyldte kålruller, vi vidste, at vi skulle prøve det.
Mens Bertinellis opskrift fanger al den hyggelige, nostalgiske smag af de fyldte kålruller, så mange af os voksede op med at spise, hun gør tingene til en lidt lettere i kulhydrater og fedt ved at bytte hakket oksekød ud med hakket kalkun og bytte almindelige ris ud med blomkålsris. Og for at du ikke skal bekymre dig, bliver du nødt til at trække din foodprocessor frem til sidstnævnte, frygt aldrig -
Bertinelli selv bruger færdiglavede blomkålsris. Vi kan godt lide den rå slags, du kan få hos Trader Joe's, selvom frosne blomkålsris også vil fungere.
Udlånt af TI Inc. Bøger.
$15.68
Hvad angår tomatsaucen, finder du ingen dåser med kondenseret tomatsuppe her. I stedet holder Bertinelli tingene enkle og efterlyser tomater i tern og tomatpuré. Hun krydrer saucen med løgpulver, hvidløg og salt, og efterhånden som de kalkun- og blomkålsfyldte kålruller tilberedes i saucen, får den deres smag.
Resultatet er en fuldstændig nostalgisk, lækker, mavevarmende ret, der har den smag, du og din familie elsker, men med ekstra grøntsager og et slankere protein. Det er den slags opskrifter, som alle fra oldemor til børnene vil elske, hvilket gør det til et must at prøve.
Inden du går, tjek ud vores galleri:
Se: Vi prøvede Ina Gartens Overnight Mac & Cheese, og vi forstår helt hvorfor det brød internettet
