Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Vi elsker alle slags supper og gryderetter, især når vi har kiks, rundstykker eller brød ved siden af, til at opsuge den smagfulde bouillon. Men nogle gange har vi lyst til et virkelig tykt måltid, der klæber til dine ribben. Vi ønsker, at bouillonen skal være luksuriøs, varme os indefra og ud og kræve de hjerteligste og sprødeste håndværksbrød for at øse alt det gode fra vores skål. Så hvad skal du gøre, hvis dit måltid ikke bliver tykkere, som du gerne vil have det? Prøv denne en-ingrediens suppe fortykning hack: instant kartoffelmos.
@powerplantop Sådan fortykker du supper og gryderetter uden smag af råt mel eller majsstivelse. #cookinghacks#suppeoggryderetter#tykning#trøstemad
♬ original lyd – James Strange
Dette suppe-fortykkende hack kunne ikke være nemmere. I modsætning til at bruge mel, som kræver enten at lave lidt roux, før du begynder at lave mad eller en beurre manié bagefter, eller at bruge en majsstivelsesopslæmning, der kan skabe en gloppy tekstur,
instant kartoffelmos kan blot drysses i den færdige ret. Rør rundt og lad sidde i et minut eller to, så kartoffelflagerne har en chance for at hydrere, og boom - du har en rig, fortykket suppe eller gryderet, uden efterladt rå pulveragtig mel eller majsstivelsessmag, kun en blid antydning af kartoffel. Det er også glutenfrit.
Udlånt af Bob's Red Mill.
$9.26
Dette hack er især nyttigt til langsom komfur og trykkogeropskrifter. Når du tilbereder noget i ovnen eller på komfuret, fordamper fugt fra fadet, hvilket resulterer i bouillon eller væske, der er tykkere ved slutningen af tilberedningstiden. Men når du laver et måltid i slowcookeren eller trykkogeren, forbliver fugten fanget i komfuret, hvilket betyder, at kogevæsken har en tendens til at forblive tynd. Gå ind instant kartoffelmos. Tilføj en skefuld kartoffelflager i slutningen af kogetiden, og det vil tykne tingene lige op. Du kan endda bruge dette trick med fødevarer som roastbeef eller andet langsomt kogt eller trykkogt kød, der har smagfuld juice, som du vil forvandle til en sovslignende tekstur.
Når du har en kasse med kartoffelmos i dit spisekammer, kan du blive overrasket over, hvor mange anvendelsesmuligheder du finder for dem. Du kan bruge dem til at lave gnocchi, middagsruller, panering til stegt kød, kartoffelmos (virkelig!) og selvfølgelig kartoffelmos.
Inden du går, tjek ud vores galleri:
Se: Vi prøvede Ina Gartens Overnight Mac & Cheese, og vi forstår helt hvorfor det brød internettet
