Mens jeg frygtede vintre i Minnesota, var der noget særligt ved den kuldegysning i luften og sne på jorden til ferien. I modsætning hertil vil du aldrig høre mig klage over vejret i Californien, men 85 grader i oktober gør det sværere at blive begejstret for at holde Thanksgiving og dekorere et træ!
Temperaturerne faldt dog endelig, og jeg har fået den festlige ånd gennem mine årer.
Jeg er vært for 20 personer i år til Thanksgiving, som gør mig ophidset og udmattet bare ved at tænke på det. Det er intet sammenlignet med min søster, Jen, som tager på Hanukkah og jul, hvor jeg kun skal medbringe dessert.
Hvert år prøver jeg at finde på noget nyt for at brødføde en stor skare. Noget der ser ud som om jeg brugte meget tid på det, men som faktisk kun tog minutter. Denne kage passer til regningen!
Et cremet kokos- og chokoladefyld fordeles mellem lagene af pundkage og dryppes derefter med en rig chokoladeganache. Alt sammen på kun 15 minutter, så du kan bruge mere tid sammen med dine kære og mindre tid i køkkenet.
Kokos-chokoladechip lagdelt pundkage
Serverer 8
Forberedelsestid: 15 minutter
Ingredienser:
- 1 brød (16 ounce) frossen pund kage, optøet
- 1 dåse (14 ounce) sødet kondenseret mælk
- 2 kopper usødet MUNDS kokosflagerplus mere til pynt
- 1 kop HERSHEY'S Semi-Sweet Chocolate Chips, delt
- 1/4 kop tung fløde
Rutevejledning:
- Skær pundkagen i tredjedele på langs.
- I en mellemstor skål piskes den sødede kondenserede mælk, kokosflager og 1/2 kop HERSHEY'S Semi-Sweet Chocolate Chips sammen. Bland indtil grundigt kombineret.
- Læg det nederste lag af pundkagen på et serveringsfad. Fordel halvdelen af kokosblandingen jævnt over toppen. Gentag med den midterste del af pundkagen og den resterende kokosblanding, og slut med det øverste lag. Tryk forsigtigt ned for at klæbe lagene.
- Placer den resterende 1/2 kop HERSHEY'S Semi-Sweet Chocolate Chips og tung fløde i en medium mikrobølgesikker skål. Mikrobølgeovn på høj i 30 sekunder; blande. Fortsæt i 10 sekunders intervaller, indtil chokoladen er smeltet og blandingen er glat.
- Dryp chokoladeganache over kagen med et drys af kokosflager. Skær og server!
Bemærk: Hvis du foretrækker at lave din egen pundkage fra bunden, så gå efter det!
Dette indlæg er en del af samarbejdet mellem Hershey's og SheKnows
