Southwest Seafood Salat – SheKnows

Prøv denne skaldyrssalat på en varm sommernat.

ingredienser

• 1/4 pund (1 kop) Jarlsberg Lite ost 
• 1 tsk hakket jalapenopeber, valgfri 
• 1/4 pund (6 -8) havmuslinger 
• 1/4 pund (6 – 8 store) rejer, pillet og udvundet 
• 1/2 kop hakket jicama eller gul peber 
• 1 15-ounce dåse sorte bønner, drænet 
• 1/2 pund sværdfisk, skåret i mundrette (1-tommer) stykker 
• 2 kopper hakket romainesalat 
• 4 spsk limesaft 
• 1/4 kop fedtfri ranchdressing 
• Valgfri garnering: 2 majstortillas skåret i 1/4-tommers strimler, sauteret i 1 spsk olivenolie, indtil de er krøllede og sprøde

Vejbeskrivelse

Mikrobølgemetode:

Relateret historie. Dole har lige delt 8 nye versioner af sin berømte Disney Dole Whip, og hver enkelt er sprængfyldt med smag

1. Skær osten i tern og stil til side.
2. Skyl skaldyr og dup tør med køkkenrulle.
3. Arranger fisk og skaldyr i et enkelt lag på en mikrobølgesikker 9-tommers tærteplade.
4. Dryp 2 spsk limesaft på. Kog, dækket med bagepapir eller mikrobølgesikkert køkkenrulle, 2 minutter på fuld kraft.
5. Giv retten en 1/4 omgang og kog 1 minut, tjek for færdighed og kog yderligere 30 sekunder, hvis det er nødvendigt. Afkøl i køleskab.
   click fraud protection
6. Hæld juice fra og bland disse med dressing, resterende limesaft og eventuelt jalapeno.
7. Vend med ost, skaldyr, jicama, sorte bønner og romaine. Pynt eventuelt med sprøde tortillastrimler (eller server med hele, lunede tortillas).

Serverer 4.

Forberedelsestid: 15 minutter; Tilberedningstid: 1/2 time og 3 minutter (inklusive afkølingstid).

Konventionel metode:

1. Skær osten i tern og stil til side.
2. Opvarm 1 spsk olivenolie i en stor stegepande eller wok og svits kammuslinger, rejer og sværdfisk; når den er næsten kogt (ca. 10 minutter), tilsæt 2 spsk limesaft og smag til med salt og peber.
3. Overfør til en stor skål og afkøl til afkøling.
4. Bland den resterende limesaft med dressingen. Bland fisk og skaldyr sammen med dressing, ost, jalapeno (hvis det ønskes), jicama, sorte bønner og romaine. Hvis det ønskes, pynt med tortillastrimler (eller server med hele opvarmede tortillas).

Forberedelsestid: 15 minutter; Tilberedningstid: 45 minutter (inklusive afkølingstid).

valgfri skærmlæser

Efterlad en kommentar