Hvis din ugentlige tur til markedet giver mere fremstille end du ved, hvad du skal gøre med, er det vigtigt at holde den frisk og uspoleret for at sikre, at den bevarer god smag og ernæring i flere dage.
Disse tips hjælper dig med at forhindre, at dine produkter går dårligt, før du har mulighed for at bruge det.
Lav en plan
Vi hader alle at smide mad, men det er fristende at overbelaste din kurv med alle sæsonens lækre tilbud. At lave en liste over de produkter, du rent faktisk vil spise og/eller lave mad inden for ugen, hjælper dig med ikke at købe for meget. Ikke kun vil du holde mad ude af skraldespanden, du sparer også nogle penge.
Start frisk
Hvor du køber dine produkter er en vigtig faktor for, hvor længe det vil vare, når du får det hjem. Produkter, der allerede har været på hylden i mange dage, vil ødelægge meget hurtigere end friskplukkede frugter og grøntsager. Handle på dit lokale landmændsmarked for de friskeste råvarer.
Opbevar korrekt
Afhængigt af hvilken type produkt du har, skal du sørge for at opbevare det på det rigtige sted. Ikke alle friske frugter og grøntsager skal opbevares i køleskabet. Nogle produkter, som æbler, citrus, meloner, squash og kartofler, opbevares bedst på disken eller på et køligt, tørt sted. Andre produkter, såsom ferskner, nektariner, blommer, pærer og avocado, skal modnes på disken og derefter flyttes til køleskabet. Umiddelbar nedkøling af produkter som bær, druer, gulerødder, selleri, bladgrøntsager og svampe anbefales for at holde det frisk.
Brug sprødere
Det bedste sted i køleskabet at opbevare dine produkter er skarpere. Dit køleskab forbliver ikke kun mere organiseret ved at bruge disse skuffer, men dine produkter holder også længere. Mange køleskabe har fugtighedsstyrede sprødkød til at regulere fugtigheden i rummet. Endnu et vigtigt tip til madopbevaring i køleskabet er ikke at indstille temperaturen for lav. Den ideelle temperaturindstilling er mellem 35 og 38 grader F. Dette sikrer, at væksten af bakterier bremses, men dine produkter vil ikke fryse. GE French Door Refrigerator har både fugtighedsregulerede crispers og et system med dobbelt temperatur for at holde ideelle temperaturer inden for hele køleskabet.
Vask og tør
Hvis du vasker dine produkter, så snart du får det hjem, skal du sørge for, at det er helt tørt, før du sætter det i køleskabet. For ting som bær, skyll dem i et dørslag og læg dem på et håndklæde til lufttørring. Til salat og grønt skal du bruge en salatspinner efter vask. Produktionen vil være mindre tilbøjelig til at forme og blive slap, hvis den ikke sidder i overskydende fugt.
Tip
For at holde urter friske, behandle dem som du ville blomster. Skær enderne af bundten, stil dem op i en høj kop vand, læg en løs plastpose over toppen, og opbevar dem i køleskabet.
Mere om produkter
Nemme opskrifter ved hjælp af landmændsprodukter
Producer strøm: Hvad skal man købe, og hvad man skal undgå
Er det virkelig sundere at købe lokale produkter eller bare hip?
