Der er en masse af kontroversiel pizza toppings derude fra svampe og sorte oliven til ananas og skinke. Men Giada De Laurentiis har lige kastet en kurvekugle efter os: kartoffelpizza. Ifølge De Laurentiis er kartoffelpizza faktisk ret lækker og ikke for kulhydrat-/stivelsestung. Og det er især godt, når du har rester og parrer det med morgenmaden næste morgen.
"Kartoffelpizza kan virke ukonventionel, men det er en klassisk kombination i Rom (kaldet "pizza con patate")," lyder billedteksten til et nyligt Giadzy Instagram-opslag. "Cremede kartofler i tynde skiver med gyldne brune kanter på en sej skorpe er en delikatesse, som alle fortjener at prøve en gang i deres liv - dette kan bare blive din nye yndlingspizza-topping."
Billedteksten fortsætter, "Pro-move: Hvis du tilfældigvis har rester næste morgen, varm det op og læg et æg på det til morgenmad. Tak os senere!"
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
Denne pizzaopskrift starter som enhver anden - med dej af god kvalitet. Du kan enten købe dig pizzadej eller lave din egen ved hjælp af
De Laurentiis siger, at det er nøglen til denne ret at skære dine kartofler så tynde som muligt, så brug en mandolin i stedet for din køkkenkniv. Når de alle er skåret i skiver, skyl og tør skiverne og vend dem derefter med olivenolie, salt, rosmarin, peber og hakkede skalotteløg og Leccino sorte oliven.
Stræk derefter din dej og top med et tyndt lag af kartoflerne fra kant til kant. Bag i cirka 20 minutter og drys med parmesan, når pizzaen er gennemstegt. Skær, server og vær forberedt på at være wow. Tag fat i hele opskriften her så du kan lave din nye yndlingspizza på ugebasis.
Leder du efter flere sommeropskrifter? Giada De Laurentiis har masser:
