Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Sommeren er vores foretrukne årstid for at samles med venner og familie og god mad, hvad enten det er til en picnic, en potluck, en grill eller en poolfest. Men intet sommermåltid er komplet uden noget sødt. Nogle gange er vi helt tilfredse med afkølede spyd af vandmelon eller en frysepop fra isbilen, men til særlige lejligheder laver vi gerne en dessert, der er værdig til at fejres. Så da vi så denne opskrift fra Ree Drummond, hvis seneste kogebog Pionerkvinden laver mad - middagen er klar! er tilgængelig for forudbestille, vi vidste, at det ville ende med at blive stjernen i mindst én af vores sommersammenkomster. Det er hendes opskrift på ostekagebarer med saltet karamel, og de er stort set alt, hvad vi leder efter i en særlig sommerdessert.
Selvom de har brug for tid til at bage, afkøle og sætte sig, er Drummonds hjemmelavede saltkaramel cheesecake-barer overraskende nemme at lave og kræver kun 40 minutters aktiv tid. Drummond tilføjer et nøddeagtigt twist til den klassiske graham cracker skorpe ved at pulsere pekannødder i krummeblandingen, som straks tilføjer et boost af smag til opskriften.
William Morrow kogebøger.
Cheesecakefyldet er lavet med en forholdsvis standardkombination af flødeost, sukker, vanilje og æg, med creme fraiche, der tilføjer ekstra rigdom og et strejf af tang. Men den rigtige stjerne i disse barer er saltet karamel topping, som du gerne vil spise med en ske.
ThermoPro.
I stedet for hvidt sukker bruger Drummond brun farin i sin karamel topping sammen med masser af smør (du skal også bruge et sliktermometer). Mørk majssirup (ikke at forveksle med majssirup med højt fructoseindhold) hjælper med at holde karamelblandingen glat, og sødet kondenseret mælk giver karamellen en rig mejeri-smag. Glem ikke det flagende havsalt at færdiggøre!
Den nøddeagtige, smøragtige graham-cracker-skorpe, det glatte og cremede cheesecake-fyld og den seje, men bløde saltede karamel-topping kombineres for en mindeværdig dessert opskrift at både børn og voksne vil gå vilde til alle jeres sommersammenkomster.
Leder du efter flere sommeropskrifter? Giada De Laurentiis har masser:
Se: Sådan laver du Sugar Cookie Berry Pizza
