Denne uge, Ina Garten deler nogle af sine yndlingsjordbæropskrifter på Instagram for at fejre sommeren (og jordbærsæsonen!), og hendes seneste indlæg handler om cremet panna cotta serveret med friske jordbær og en uventet velsmagende ingrediens: balsamico eddike! Det enkle, men alligevel dekadente dessert er begyndervenlig og har så meget lagdelt smag, at du ikke ønsker at afslutte nogen af dine sommerdage med at spise andet.
"Panna Cotta med balsamicojordbær er en af mine nemmeste desserter til et middagsselskab," skrev Garten til sit Instagram-opslag. “Du laver panna cottaen på forhånd (i en skål!), og jordbærrene slynges simpelthen med sukker og balsamico inden servering. Den cremede budding og søde bær er perfekte sammen!”
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten)
Panna cotta lyder måske som en skræmmende dessert at lave, men Gartens Barefoot Contessa opskrift leder dig igennem det trin for trin og får dig til at indse, at det ikke er så svært. Buddingportionen starter med at aktivere gelatine og i en separat skål piske dine mejerier (tung fløde og yoghurt) sammen med vaniljeekstrakt og indmaden af en vaniljestang.
Så bringer du bare lidt mere fløde og sukker op til en simre, rører gelatinen i og hælder det hele i fløde- og yoghurtblandingen. Hæld din varme vanillecreme i individuelle ramekins og stil på køl natten over.
Før du serverer, smid friske halverede jordbær med et stænk balsamicoeddike, sukker og peber, og lad dem macerere ved stuetemperatur. Depoter derefter din panna cotta, tallerken med jordbær og server. Du vil være alles yndlingsven, hvis du serverer denne dessert ved din næste sammenkomst.
Tag fat den fulde opskrift her og tilføj denne jordbær balsamico panna cotta til dit repertoire ASAP. Sommeren er ved at blive så meget sødere (og mere krydret!).
Inden du går, så tjek galleriet nedenfor:
