Brooklyn Decker deler sin foretrukne sommercocktailopskrift – SheKnows

Der er så mange ting at elske ved sommeren. Det varme vejr, sommerfredage, BBQs og selvfølgelig lækkert cocktails. Mens den klassiske margarita er et sommerprodukt, hvorfor begrænse dig selv til én drik, når der er så mange lokkende smagskombinationer derude at prøve? Ikke sikker på, hvor du skal starte? Godt, Brooklyn Decker kan hjælpe dig med det.

Modellen, Grace & Frankie stjerne, og mor til to er gået sammen med Astral Tequila at skabe opmærksomhed om Astrals fremragende tequilaer, såvel som deres engagement i bæredygtighed. Vi var så heldige at sætte os ned og chatte med Decker for nylig, og hun fortalte os alt om hende nuværende yndlingscocktails, Astrals bæredygtighedsprojekt og den unikke og velsmagende måde, hun kan lide at bruge tequila under madlavning.

SheKnows: Hvad er nogle af dine yndlings tequila-cocktails, der ikke er margaritas?

Brooklyn Decker: En af mine nye yndlingscocktails, som føles perfekt sæsonbestemt lige nu, hvor vejret bliver lidt varmere, kaldes en solstråle, og Astral fandt faktisk på det, og jeg havde ikke prøvet det, før de sendte mig opskrift. Men det er et sugerør, og jeg foretrækker reposadoen, det er min yndlings slags tequila frem for Blanco, og det er et sugerør, limonade, en lille smule grapefrugtjuice og club soda med en chili-kant. Og det er ligesom perfekt citrusagtigt og let og lyst og føles meget sommerligt.

SK: Folk i mad- og kulinariske verden bliver virkelig kreative med forskellige måder at bruge spiritus som vodka og tequila i mere krydrede retter. Er der nogle salte madretter, som du godt kan lide at bruge tequila i?

BD: Jeg er for det meste vegetar. Jeg kalder mig selv sushi-tarian, fordi jeg elsker sushi. Men jeg forsøger altid at tænke på kreative måder at sætte gang i grøntsager, da det er hovedparten af ​​mit madindtag. Og så brugte jeg tequila blandet med chili, uanset om det var som serranos eller jalapenos og grøntsagsbouillon, og jeg vil sautere min grøntsager i form af en kølig olie, bouillon tequila blanding, og jeg plejer at gøre det med svampe, men det fungerer lidt med alt. Det skaber næsten en eddikeeffekt, når du laver mad i stedet for en balsamico, som du ville bruge til svampe.

SK: Er der nogen cocktailtrends, som du virkelig elsker lige nu?

BD: Jeg tror, ​​at dette ikke er en trend, men jeg tror, ​​at når vi ud af karantæne, var vi alle isoleret så længe, ​​så nu ønsker er at lave batch-cocktails, som alle mine venner kan nyde, fordi alt, hvad jeg vil gøre, er at være vært for folk hos os hus. Jeg har virkelig forsøgt at fokusere på batchcocktails og prøvet at finde ud af kreative måder at lave nye batch på cocktails, så jeg har en kande i køleskabet, der venter på, når venner og familie vil stoppe ved.

SK: Har du en favorit cocktail med to eller tre ingredienser?

BD: Jeg mener, en Paloma for mig er en klassiker. Jeg ved, at margarita for mange mennesker er den klassiske tequila-cocktail, men for mig er det en Paloma, og jeg holder det enkelt. Jeg laver Astral reposado, en friskpresset grapefrugt, og jeg føler, at det er en virkelig stor forskel end dengang som en flaske grapefrugt, fordi frisk presset blandet med reposado har ligesom en karamelagtig smag, som er så overraskende i en Paloma, og så en lille smule sodavand, og jeg plejer at lave en krydret kant såvel.

Relateret historie. Martha Stewart har lige afsløret, hvordan hun virkelig har det med 'Skinnygirl'-cocktails & We're Shook

SK: Hvad er nogle af dine yndlingssnacks at parre med en tequilacocktail?

BD: Nå da det varme vejr begynder at snige sig ind, har jeg virkelig ønsket mig gode citrusagtige snacks ved poolen. Og så elsker jeg ligesom med en paloma, at lave ananaskugler, der er rullet og som en chili limesalt. Jeg lavede også denne salat i et stykke tid, der havde jicama og hominy og avocado og grapefrugt og vandmelon og som en mirin vinaigrette, og den var lidt krydret og citrusagtig og føltes lidt sund, men overbærende.

SK: Jeg ved, at bæredygtighed er noget, der er virkelig vigtigt for dig og for Astral, hvordan praktiserer Astral bæredygtighed i skabelsen af ​​deres tequila?

BD: Astral har Adobe Brick Project og de opgraderer faktisk de resterende agavefibre fra deres tequilaproduktion, og hver flaske tequila skaber nok Adobe fibre til fremstilling af to klodser, som derefter går til at bygge boliger og Jalisco, Mexico, hvor deres tequilaproduktion tager placere. Under en af ​​mine første samtaler med virksomheden var en af ​​deres vigtigste takeaways, de talte om, at de bare vil sætte det gode tilbage til verden. De vil skabe god energi, sætte det gode tilbage i fællesskabet, hvorfra vi arbejder, hvorfra vi tager og producerer. Så jeg sætter pris på, hvor opmærksomme de er omkring deres produktionsproces og gør den så bæredygtig som muligt.

SK: Hvad ville du betragte som den typiske sommercocktail?

BD: Jeg vil sige solstrålen, fordi den er citrusagtig, den er let, og den har en lille smule brus. Det er noget, du kan piske op i batchform rigtig hurtigt, hvis du vil. Det føles bare let og lyst og lidt uventet.

Sunbeam Fizz Cocktail opskrift

Ingredienser:

Instruktioner:

Tilsæt alle ingredienser til et isfyldt highball-glas og rør rundt. Top med club soda og pynt med en grapefrugtbåd og chili limekrydderi.