Ifølge Ina Garten, sommeren er officielt startet! Så snart friske jordbær kommer på landmandens markeder i begyndelsen af juni, begynder Garten at lave alle sine foretrukne go-to jordbæropskrifter, inklusive et jordbær kage det er bare at dø for. Og det er så enkelt, at du også gerne vil lave det hver sommer. Snup en karton med jordbær, mens de er helt modne, og lad os bage.
"Jeg elsker jordbærsæsonen, når alle landmændenes markeder er fyldt med lokale jordbær!" Garten undertekst et Instagram-opslag den 5. juni. "For at fejre det, poster jeg en uge med mine yndlingsjordbæropskrifter, startende med den, jeg laver hvert år - min klassiske jordbærlandskage! Lækker!!"
Det ser smukt ud, det smager guddommeligt, og denne kage bare skriger sommer.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten)
Kagens bund er to lag enkel vaniljekage lavet med creme fraiche og citron- og appelsinskal for at give den en syrlig punch for at komplimentere sødmen af jordbærene. Alle ingredienserne til kagelagene kombineres i en røremaskine og overføres derefter til to 8-tommers kageforme, før de bages i cirka 45 minutter.
Fyldet er en let og delikat blanding af hjemmelavet flødeskum (sødet med sukker og vanilje) og friske halverede jordbær. Denne kage ville også være lækker med halve jordbær, der er blevet marineret i honning og friskpresset appelsinjuice, hvilket er mere i tråd med en opskrift på jordbærsmåkager. Det hele afhænger af dine tanker og følelser omkring sirupsgennemblødte kager!
Du kan få fat i Garten's fuld opskrift på Strawberry County Cake over på Barefoot Contessa-webstedet og følg med på hendes Instagram-feed for flere lækre jordbæropskrifter, der vil blive offentliggjort i løbet af ugen.
Inden du går, tjek ud Gartens bedste middagsopskrifter under:
