Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Kok, forfatter og madguru Giada De Laurentiis begyndte at lave mad med sin bedstefar i Italien, da hun kun var barn, og hun krediterer ham, hende ikke nej, med at inspirere hende til at dele italiensk mad med mennesker over hele verden. Hun glemte aldrig den vidunderlige følelse af fællesskab, han havde - han kendte enhver håndværker og lille familielandmand i byen og værdsatte deres ekspertise i de produkter, de havde skabt i generationer. Derfor startede hun Giadzy Pantry, hvor hun henter varer fra de bedste italienske producenter og fortæller historierne bag de mennesker, der laver dem, alt sammen så vi kan opleve en autentisk smag af Italien hjemme hos os selv. Så da vi fandt disse butikskøbte tomatsaucer på Giadzy, vidste vi, at De Laurentiis kun ville tilbyde dem, hvis de var helt fantastiske.
Bio Orto blev lanceret i 2003 af tredjegenerationsbønder fra Passalacqua-familien og er dedikeret til at fange de friskeste italienske råvarer. De er førende inden for økologisk landbrug og dyrker deres produkter i dalene i Gargano National Park i Puglia, i den sydøstlige udkant af landet. Fra deres olivenolier til frugtkonserves, tomater, saucer og mere er hver ingrediens håndplukket og pakket ind i deres topmoderne faciliteter for at sikre, at du får det bedste af, hvad Italien har at tilbyde.
Disse tre krukkede Bio Orto-tomatsaucer er must-haves i dit spisekammer til at lave et autentisk italiensk måltid. Se, hvilke unikke smage hver enkelt kan bringe til dine pastaretter. God appetit!
Bio Orto Økologisk Tomat Passata
Udlånt af Bio Orto.
Med en moden, frisk smag, økologisk tomat passata er en genial opskriftsstarter. Den kan bruges overalt, hvor du har brug for en glat tomattekstur, men bør ikke koges for længe for at bevare den friske-fra-vin-smag. Brug denne til at lave en publikumsvenlig tomatsuppe eller en pasta pomodoro, der skinner med sommerlig smag, selv i den mulde vinter.
Passata er ikke den tomatpuré, du måske er vant til; den er lavet med friske tomater i stedet for kogte, hvilket giver den en elegant lethed af både smag og tekstur. Håndplukkede modne tomater fra Puglia, "hælen" på Italiens støvle, skrælles og sigtes for at lave dette ukogt puré, som er pakket i glas, så ingen blid eftersmag kan ødelægge deres friske, levende smag.
Bio Orto Økologisk Arrabbiata Sauce
Udlånt af Bio Orto.
Med fed smag af sød tomat, krydret chiliflager og hvidløg, dette økologisk arrabbiata sauce er varmesøgende perfektion. Vend blot med kogt pasta, eller brug den i stedet for almindelig tomatsauce som base til mere eventyrlige retter. Krydret kyllingeparmesan, nogen?
En relativt ny tilføjelse til det italienske køkkenpantheon, arrabbiata opstod i Rom i 1950'erne, da en dille efter krydret mad fejede over landet. På den romerske dialekt betyder navnet "ekstrem" - hvilket er, hvordan varmeniveauet af denne sauce blev opfattet, da den først blev introduceret. Et par justeringer til den klassiske romerske amatriciana af en ukendt trattoria-ejer førte til denne flammende nye ret, som hurtigt fik fans over hele landet.
Bio Orto Økologisk Puttanesca Sauce
Udlånt af Bio Orto.
Med fed smag af sød tomat, oliven, hvidløg, kapers og et strejf af krydrede chiliflager, økologisk puttanesca sauce er lige noget, der kan sætte liv i enhver aftensmad. Du skal blot kaste med kogt pasta, eller være kreativ og bruge dette som en base for en livlig kylling cacciatore.
Puttanesca siges at være opstået i Napoli i midten af 1900-tallet, hvilket gør det til en nyere tilføjelse til pastakanonen. Der er en række forskellige historier om dens oprindelse, hvoraf de fleste kun er for voksnes ører (puttanesca løst oversat til "nattens dame"). Uanset dens historie, er retten elsket for at levere en stærk, kraftfuld smag hurtigt - perfekt til en aftenmiddag, når du ikke vil ofre smagen.
Før du går, butik noget af vores yndlingsvarer på Amazon under.
