Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Nogle mennesker siger, at der er sådan noget som for meget af det gode, men når det kommer til italiensk mad, så er vi anderledes. Fra festen for de syv fisk til storheden af en papirindpakket, kuppel-toppet panettone, vi har lært, at større er bedre faktisk gælder. Det samme gælder endda for pasta. Sikker på, der er purister, der siger, at italienske pastaretter kan lide cacio og pepe og en pasta alla Gricia skal forblive i deres enkleste, sandeste former. Men til de mennesker, Giada De Laurentiis har én ting at sige: pasta alla zozzona. Denne ret har ikke kun et navn, der er sjovt at udtale, men det er også en helt autentisk mash-up af to klassiske Romerske pastaretter, og med deres kræfter kombineret, er det en ret, der tilbyder smag, tekstur og tilfredsstillelse i spar.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
Pasta alla zozzona betyder faktisk "beskidt pasta" på italiensk, men der er ikke noget beskidt ved denne cremede, tomatagtige pasta, der er spækket med smuldret italiensk pølse. Det er en kombination af to romerske pastaretter, og som De Laurentiis beskriver det, har pasta alla Zozzona "al den salte tomat smag af Amatriciana med den rige, cremede dekadence fra Carbonara - alt sammen med en italiensk pølse smidt i for god ordens skyld."
Udlånt af Clarkson Potter.
Vi stoler bestemt på Hverdags italiensk stjerne, når det kommer til pasta. Hun har jo skrevet flere kogebøger om sagen, bl.a Giadas Italien: Mine opskrifter på La Dolce Vita. Så hvis De Laurentiis siger, at det er okay at kombinere to ikoniske italienere pasta opskrifter til én, må vi bare stole på, at vi ikke vil pådrage os vrede fra internetnonnaer fra hele kloden ved at gøre det.
Udlånt af Clarkson Potter.
Opskriften kombinerer pasta amatriciana, som har en tomat, rød peber, guanciale og pecorino sauce, med pasta carbonara, som er lavet med æggeblommer, ost, peber og guanciale. Når det kombineres, blødgør carbonara-elementet amatricianaen, mens tomaterne fra amatricianaen liver den rige carbonara op.
Næste gang du er ivrig efter at have pasta til aftensmad og vil prøve noget, der både er lidt nyt og stadig helt familievenligt, så tjek ud Giada De Laurentiis' pasta alla zozzona.
Inden du går, tjek ud vores galleri:
Se: Sådan laver du Giada De Laurentiis’ Fyldte lasagneruller
