Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Ingen fornærmelse af chokolade, men så snart foråret kommer her, skifter vi fra chokoladedesserter til frugtdesserter og ser os ikke tilbage, før græskarkrydderi-sæsonen er forbi. Og hvis Ina Garten's bedste forårs- og sommeropskrifter er alt at gå efter, det virker som om Barfodet Contessa stemmer overens med vores etos. Hun har postet alle mulige lækre frugtige bagværk fra hende blåbær ricotta morgenmadskage til hende jordbærfyldt Eton-rod. Men der er især én sommerstenfrugt, vi er glade for, at Garten lige har delt en opskrift på - blommer, som af en eller anden grund ser ud til at tag bagsædet til ferskner, nektariner og andre stenfrugter, selvom de fuldt ud fortjener deres plads i rampelyset, også.
Gartens italienske blommetærte opskrift er ærlig talt ekstremt nemt at lave. Den har en smøragtig presseskorpe, som er afgørende for bagning i varmt vejr; der er ikke noget værre end at prøve at rulle kagedej ud, når det er varmt i køkkenet. Endnu bedre? Du bruger den samme dej til både tærteskorpen og crumble-toppen, hvilket sparer på snavset service.
Udlånt af Clarkson Potter.
Men stjernen i opskriften er blommerne. Garten kræver italienske sveskeblommer, men hvis du ikke kan finde dem, kan du virkelig bruge enhver blomme, du kan lide. Du kan endda bruge rehydrerede svesker, hvis du vil have en dybere, mere syltetøjsfrugtsmag.
Udlånt af Clarkson Potter.
Garten forstærker smagen af sine blommer med creme de cassis, en solbærlikør, der smager som mørke, rige bær. Et skvæt kanel er den eneste anden smag, der tilføjes, selvom vi virkelig tror, at dette kunne være en chance for Barfodet Contessa at trække ud hendes yndlings Nielsen-Massey vaniljeen. Smagskombinationen af blomme og vanilje er bare at dø for, og vi vil heller ikke sige nej til en smule citronskal. Grundlæggende, fordi opskriften er så pålidelig og nem at følge, er den også et fantastisk blankt lærred til alle dine yndlingssommersmag.
Slutresultatet er en tærte med en gylden og smøragtig skorpe, en fugtig og smagfuld crumb topping og et syltet, frugtigt blommefyld. Server den med vaniljeis til dessert eller med espresso til morgenmad, så kommer du aldrig forbi blommeboden på landmandens marked igen.
Før du går, butik noget af vores yndlingsvarer på Amazon under.
Se: Vi prøvede Ina Gartens Overnight Mac & Cheese, og vi forstår helt hvorfor det brød internettet
