Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Når det er tid til at bryde vores faste, drømmer vi altid om at skænke os selv en stor kop kaffe og servere den sammen med en tyk skive af en slags velsmagende morgenmad behandle. Det meste af tiden ender vi bare med en banan vi snupper på vej ud af døren eller en morgenmad sandwich med pølse af mystisk oprindelse, som vi napper fra en gennemkørsel, men drømmen står stadig. Og heldigvis Ina Garten er her for at vise os, hvordan det gøres. Der er en grund til, at hun er vores ultimative rollemodel! Garten ville aldrig spare på morgenmad, og hvis du nogensinde har lavet banan brød, ved du, hvor nemt det kan være at blande en sød godbid til morgenen. Denne blåbær-ricotta-morgenmadskage fra Barefoot Contessa er lige så nem som bananbrød, men med en rig smag, fugtig tekstur, masser af bær og mere protein at starte med.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten)
Det opskrift kommer fra GartensGo-To Dinners: A Barefoot Contessa kogebog. Selvom det er en lækker morgenmadsmulighed når som helst på året (især hvis du har selskab), handler Gartens vision for kagen om mor. "Til mors dag, lad mor sove i, mens du bager min Blueberry Ricotta-morgenmadskage til hende. Det er så nemt at lave - og hvem ville ikke elske kage til morgenmad?" Vi antager, at det er et retorisk spørgsmål!
Udlånt af Clarkson Potter.
Kagens stjerne er ricottaost, som holder kagen fugtig (sammen med creme fraiche) og tilfører ekstra protein, så selvom dette naturligvis er en særlig godbid morgenmad, vil det stadig hjælpe med at holde dig tilfreds indtil frokost tid. Brug sødmælksricotta for de bedste resultater.
Kagen har ikke mange smagsingredienser, så dem, du bruger, skal være af høj kvalitet. Garten favoriserer”god vanilje", hvilket i dette tilfælde betyder Nielsen-Massey ren vaniljeekstrakt. Opskriften indeholder også citronskal, og her er et trick - for at lokke den mest citronsmag ud af skallen, gnid den ind i det granulerede sukker, før du tilføjer det til røreskålen. Sukkeret hjælper med at udvinde de duftende olier fra citronskal. Hvis du ikke har citroner, kan du virkelig bruge enhver form for citrusskal til opskriften. Bare sørg for, at den citrus, du bruger, er uvokset, før du skræller den.
Høflighed af Nielsen-Massey.
En stor portion blåbær giver denne kage stor smag, og Garten tilføjer dem på to forskellige måder, begge blander bær i dejen og spreder dem ovenpå lige før bagning.
Det er den type morgenmadskage, der gør det værd at vågne tidligt om morgenen, og vi kan bare lade som om, vi er Ina Garten sidder på en veranda i Hamptons og ser på solopgangen over stranden, hver gang vi serverer os selv en skive.
Før du går, butik noget af vores yndlingsvarer på Amazon under.
Se: Vi prøvede Ina Gartens Overnight Mac & Cheese, og vi forstår helt hvorfor det brød internettet
