Giada De Laurentiis er klar til at fejre alle mødrene i hendes liv - inklusive hende selv! Hendes Mors Dag-menu er spækket med nogle af hendes yndlingsopskrifter, der skriger forår, startende med en krydret og krydret ristet tomatforretter og slutter med en let og sød lavendelkage.
"Giadas mors dags menu er her!" teksten til et nyligt Giadzy-indlæg lyder. "Denne kulinariske ekstravaganza byder på en lækker crostini toppet med cremet ricotta og søde og krydrede ristede tomater, Giadas berømte soltørret tomat pesto pasta, en velsmagende spinat artiskok frittata og en lækker lavendel kage til dessert... og en Aperol punch til at vaske det hele ned!"
Det fortsætter: "Uanset om du fejrer din egen mor, en stedmor, en tante eller en anden moderfigur, vil dette måltid helt sikkert få hende til at føle, at hun spiser på en gourmetrestaurant i Italien. Hvorfor ikke forkæle hende med en dag med nydelse?”
Og det bedste ved at lave dette fire-retters måltid til mor er, at du også kan nyde det!
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
For at starte dette lækre eventyr, server din mor De Laurentiis' Ricotta Bruschetta-forretter, som du kan forberede i forvejen. Steg først dine cherrytomater med hvidløg, basilikum, olivenolie og salt i cirka 40 minutter. Mens de steger, tilbered din krydrede honning ved at blande honning, cabrisk chili, salt og vand sammen ved middel varme.
Lige før mor kommer, griller du skiver af ciabattabrød, indtil de er ristede, og pisk derefter ricotta, salt og olivenolie sammen. Top hvert grillet stykke brød med en klat ricotta, et par ristede tomater og et skvæt krydret honning. Tag fat i hele opskriften her.
Og når måltidet er sagt og gjort, server din mor en skive De Laurentiis' lavendelhonningkage der er lavet helt fra bunden med let semuljemel, tørret lavendel og citrussmag honning.
Kagen er lavet super fugtig af en sirup, lavet med lavendel, sukker og vand, der laves før resten af kagen er tilberedt. Når den er afkølet, tilsættes denne sukkerholdige sirup til de våde ingredienser, inden den blandes i de tørre ingredienser og fungerer som hovedkilden til sødme i kagen. Og når hele kagen er bagt og afkølet, kan du servere den med en skefuld frisk vaniljecreme. Tjek ud den fulde opskrift at Giadzy.
Tag et kig på De Laurentiis' fuld mors dags menu for at få inspiration til din egen brunch, frokost eller aftensmad. Med disse opskrifter i baglommen bliver denne mors dag den bedste endnu (for alle, der sidder ved bordet!).
Leder du efter flere sommeropskrifter? Giada De Laurentiis har masser:
