Hjemmelavet flødeis er en af livets største lækkerier. Den smager bare friskere, mere cremet og sødere end købt i butikken! Den eneste ulempe? At trække en ismaskine frem og skrue den i hånden - eller uddele penge til en dyr elektrisk (som så optager et væld af skabsplads til opbevaring). Heldigvis, Valerie Bertinelli har en opskrift, der er lige så lækker som hjemmelavet is, uden besværet med at bruge en maskine!
Food Network-kokken delte hendes No-Machine Pistachio Gelato-opskrift på YouTube, og det ser så lækkert ud.
Hun starter med at lave pistacienødder, som tager pistacienødder, selvfølgelig, sukker og meget mere. Efter at have blandet det sammen, varmer hun mælk op og tilføjer "gyllen", som er et fortykningsmiddel til gelatoen. Dernæst pisker hun en æggeblomme og arbejder på at "temperere" mælkeblandingen, hvilket er når du langsomt tilsætter en lille smule, indtil det hele har samme temperatur. Bare rolig - Bertinelli leder dig gennem hvert trin i processen, så det ser så nemt ud!
Pistaciepasta og et par andre ingredienser går i, inden du hælder det i en firkantet gryde og stiller det i fryseren. Som en sidebemærkning: Bertinelli siger, at du kan tilføje madfarve, hvis du vil have det grønnere, men hun foretrækker at "holde det naturligt."
Glem ikke din gelato, når den først er i fryseren! Bertinelli anbefaler, at du rører i det en gang imellem for at forhindre dannelse af iskrystaller. "Det skal være smukt og cremet, når det er færdigt," siger hun.
En af Valerie Bertinellis køkkenhæfteklammer er dette værktøj til under $ 20, hun bruger "hver dag!" https://t.co/Oj8jWlScZH
— SheKnows (@SheKnows) 25. marts 2023
Når hendes gelato er frosset til perfektion, tager hun den op, tilføjer et par hindbær og lidt sirup med smag på toppen og nyder.
“Yum tak, min favorit!!!” en person kommenterede videoen. En anden skrev: "Wow hvilken vidunderlig opskrift."
Det er den perfekte dessert at nyde på en varm sommeraften på verandaen. Den er let, nøddeagtig og så frisk - du vil helt sikkert have den på lager i din fryser!
Få Bertinellis fulde No-Machine Pistacie Gelato opskrift online her.
Inden du går, så tjek galleriet nedenfor:
