Hvem har ikke haft en af de dage, hvor alt hvad du ønsker at gøre er at sætte dig ned på sofaen under et tæppe med en dynget skål trøstemad i den ene hånd og tv-fjernbetjeningen i den anden? Nogle gange er et varmt, cremet og osteagtigt måltid den bedste form for selvpleje. Derfor Martha Stewart’s Pappardelle med cremet kyllingesauce bør være i din comfort food rotation. Den rammer alle de søde pletter, du har lyst til, og du kan trække den sammen på under 30 minutter, hvilket betyder, at du kan komme til spisning og tv-tid at meget hurtigere.
"Denne rig og cremet pasta skålen er indbegrebet af tilfredsstillende italiensk comfort food,” lyder billedteksten på Stewarts officielle Instagram-side. "En simpel sauce af hvidløg, løg og fløde omslutter brede bånd af pasta og sauteret kyllingebryst. Lav en grøn salat, mens saucen simrer, og aftensmaden er klar om cirka en halv time.”
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
Denne ret tager kun omkring seks ingredienser at lave med kylling, løg, hvidløg, fløde og pappardelle som stjernerne i showet. Mens pastaen koger, koger du først din kylling og sauterer derefter dine hakkede løg og hvidløg, indtil de er gennemsigtige. Det hele overtrækkes derefter med tung fløde og koges ned, indtil du får en Alfredo-lignende konsistens.
Når pastaen er næsten færdig, sir du den og tilføjer den til saucen for at lade den koge færdig og frigive stivelse, hvilket vil hjælpe dig med at opnå den tykke og cremede konsistens. Du kan så toppe retten af med lidt revet parmesan, hvis du er i cheesy humør!
Fordi denne ret er så enkel, kan du selvfølgelig nemt ændre den, så den passer til de ingredienser, du allerede har i dit spisekammer. Brug en anden slags pasta, eller erstat tung fløde med halvt og halvt med lidt kyllingebouillon. Du kan endda erstatte svampe og spinat med kylling for at gøre opskriften mindre kødfokuseret.
Det eneste, der er bedre end comfort food er comfort food, der samles på under 30 minutter. Tag fat i hele opskriften her.
Inden du går, tjek ud vores slideshow under:
