Selvom der er mange fordele ved en puré suppe — cremet og glat tekstur, smag, der dækker din mund, og en superfyldende konsistens for blot at nævne nogle få — Ina Garten indrømmer, at den slags supper kan være lidt "kedelige". Så for at råde bod på dette, ophidser Garten hende Cremet kartoffel fennikelsuppe opskrift med en håndfuld lækre toppings, der gør denne ret spændende og frisk.
"Min cremet kartoffel fennikelsuppe er fuld af smag - men purerede supper kan være lidt kedelige, når hver skefuld er nøjagtig den samme," skrev Garten i billedteksten til en jan. 28 Instagram-opslag. "I stedet putter jeg cremet gedeost, sprøde croutoner og drypper olivenolie i midten af skålen for at øse op med hver bid. Så tilfredsstillende!"
Ikke kun er disse toppings lækre på Gartens kartoffelsuppe, men du kan tilføje dem til broccoli cheddarsuppe eller endda en jordagtig svampecreme for at tilføje en smule pift og tekstur.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten)
Selvom toppings er dejlige, hjælper det, at Gartens suppe er super lækker til at begynde med. Hendes cremede kartoffelsuppe starter med en bund af sauteret fennikel og løg, hvortil der tilsættes skrællede og skåret kartofler - Garten kan lide Yukon Gold. Det hele dækkes af hønsebouillon og lader det simre til kartoflerne er møre.
Når alt er kogt og pureret, tilsætter Garten et stænk Pernod-likør og halvt og halvt for at få henholdsvis anis-smagen fra fennikelen frem og tykkere suppen.
Når det så er tid til servering, lægges pynten først i skålen, og suppen hældes rundt om dem for at skabe et mesterværk, der er godt nok til at spise.
Tag fat i fuld opskrift over på Ina Gartens hjemmeside og afhent den opskrift på at lave Gartens sprøde croutoner over på Food Networks hjemmeside for at gøre din garniture så god, som den kan blive.
Inden du går, tjek ud vores galleri:
