Når du har brug for en hurtig forret til et sidste øjebliks middagsselskab, kan det være tiltalende bare at snuppe en dip og en pose chips. Men hvis du altid har en dåse hvide Cannellini bønner i dit spisekammer, så er du kun få sekunder væk fra Giada De Laurentiis' hjemmelavet "italiensk hummus", der er så lækker, at den måske bare bliver stjernen i hele middagen.
"Denne hvide bønnedip er den italienske version af hummus, og efter vores mening er den lækrere!" billedteksten til en september Giadzy Instagram video læser. "Cannellini bønnerne giver den en dejlig rig og nøddeagtig smag, og dippens cremede tekstur komplimenterer perfekt de sprøde pita-chips."
De Laurentiis forklarer, at du enten kan bruge friske hvide bønner eller dåse - bare sørg for at dræne og skylle din dåse bønner, før de tilføjede dem til foodprocessoren - og hun valgte dåse, fordi det gør dippen så meget nemmere at lave. Derefter skal du blot tilføje persille, citronsaft, salt og peber og olivenolie, og du er klar til at blitz og dyppe.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
Som De Laurentiis siger i videoen, kan du også lave denne dip så tyk eller pureret, som du vil, og hun kan lide konsistensen et sted i midten. Og hendes foretrukne parring til denne dip er pitachips (indrømmet, de er ikke særlig italienske, men de fungerer bare så godt med dippens smag).
Du kan lave dine egne pita-chips på få minutter, ifølge Giadzy opskrift. Skær bare et par pitas i otte sektioner og pensl med en smule olivenolie. Så er det bare at bage, og du har fået et frisk og sprødt tippeværktøj til din italienske hummus. Som De Laurentiis påpeger, kan du også drysse tørrede tørrede urter på dine for at tilføje en smule ekstra smag.
Sammen kan de hjemmelavede pita-chips og hvide bønne-dip måske lige optage middagen. Undskyld til værten på forhånd.
På jagt efter mere sommer opskrifter? Giada De Laurentiis har masser:
