Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Traditionelt er der to måder, vi har nydt carnitas på. Den første er at lave carnitas derhjemme, hvilket normalt tager timer. Smagen er det værd, men det er bare ikke realistisk at lave på en hverdagsaften. Så er der den anden mulighed - at besøge en lokal taqueria og prøver deres carnitas. Men det er bare ikke praktisk at få take-out hver gang vi har en carnitas trang. Heldigvis, Martha Stewart forstår, hvor vi kommer fra, så hun fandt på en løsning: trykkoger carnitas som kan laves selv på travle hverdage.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
Disse carnitas vil ikke være helt de samme som dem, du ville få med en traditionel opskrift, men du vil få den samme slags smag tilført dit svinekød takket være en hurtig gryderet i trykkogeren.
Stewart krydrer seks pund trimmet svinekød med chipotle chili i adobo, oregano, spidskommen, cayennepeber og knust hvidløg og tilføjer også frisk appelsin- og limejuice til trykkogeren. Hvis du er bekymret for, at det ikke vil være nok, kan du også ryste en sund dosis af carnitas krydderi.
Efter at kødet simrer og koger i trykkogeren i knap en time, er det klar. Efter tilberedning i citrusjuice, og den afsmeltede kødsaft og saligt svinefedt, er kødet gaffelmørt og ultrasmagfuldt. Riv svinekødet, og brug det derefter som fyld til tacos, parret med varme tortillas, kål, avocado, koriander og queso fresco. Du kan også tilføje det til burritos, quesadillas og risskåle eller endda bruge carnitas som pizzatopping.
Det er måske ikke helt autentisk, men Stewarts Instant Pot-opskrift vil give dig de smage, du elsker på meget kortere tid, hvilket betyder, at du faktisk kan have carnitas derhjemme mere end en gang om året.
Inden du går, tjek ud Ina Gartens nemme opskrifter til aftensmad under:
Se: Sådan laver du Giada De Laurentiis' fyldte lasagneruller
