Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Det er sommer, hvilket betyder, at det nu er tid til at fokusere på opskrifter med friske råvarer. Tomaterne er frodige og farverige, bærrene er sprængfyldte med smag, og stenfrugter som nektariner og ferskner er i deres bedste alder. Så når Martha Stewart — dronning af frugt desserter,
kansler af tærter
— delte sin opskrift på en virkelig nem ferskentærte på Instagram, vi vidste, at vi skulle prøve det. Især da hun sagde, at fersknerne blev smidt i en vanilje-bourbon-nektar!
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
Stewart har mere end et trick i ærmet med denne nemme ferskentærte. Den første er, at hun, for at spare tid (og for at spare dig for besværet med at lave tærtebund fra bunden i et varmt sommerkøkken), bruger et ark butterdej helt smør som skorpen til sin tærte. Se efter det i fryseafdelingen i din købmand, og sørg for at bruge smørbrød for den bedste smag.
En anden hemmelighed, hun bruger, er at forkoge ferskenfyldet og springe bundskorpen over. Fersken er så saftig, at bunden af en ferskentærte ofte er grød, uanset hvor forsigtig du er. Forbagning af fersknerne hjælper med at koncentrere deres saft og smag, så du ender med den perfekte tekstur af fyld.
Til sidst, for at forbedre smagen af ferskner, tilføjer Stewart et strejf bourbon. Hun bruger også vanilje, og med en kort ingrediensliste er kvalitetsvanilje vigtig for opskriften. Vi har elsket Heilala Vanilje.
Slutresultatet er en ret med varme, klæbrige, duftende ferskenbåde, som dufter af bourbon og vanilje, toppet med en sprød, smøragtig, gylden butterdejsskorpe. Alt du behøver for at fuldende retten er noget vaniljeis eller flødeskum, og du har fået en dessert, som ingen ville gætte på var så nem at lave.
Leder du efter flere sommeropskrifter? Giada De Laurentiis har masser:
Se: Sådan laver du Sugar Cookie Berry Pizza
