Vi er nået til det punkt om sommeren, hvor det er for varmt at tænde for komfuret for at lave aftensmad. Men heldigvis Giada de Laurentiis har lige delt sin "perfekte sommer salat” opskrift, der indeholder grillet grønkål, tomater, avocado og en let og frisk dressing, der samler alle smagene. Tænd for grillen og begynd at hakke.
"Hvis du ledte efter det perfekte sommer salat… se!” teksten til Giadzy Instagram-opslaget lyder. "Denne grillede grønkålssalat har Sungold-tomater, avocado, mandler og en citron-parmesandressing, du vil have på alt."
Det første trin i denne opskrift, som du kan læse i sin helhed her, er at lave dressingen, så den når at sidde og blive ekstra velsmagende. Du vil piske parmesanost, citronsaft, olivenolie og en knivspids salt sammen - det er seriøst så enkelt.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
Dernæst er det tid til at samle salaten. De Laurentiis foreslår at halvere dine Sungold-tomater og smide dem i olivenolie, salt og chiliflager, før du sætter dem i ovnen på en bageplade. Men hvis du ikke vil tænde ovnen, kan du tilberede tomaterne på grillen sammen med din grønkål i en provisorisk alufoliebakke (eller i en grillsikker støbejernspande).
Tomaterne tager lidt længere tid at tilberede sammenlignet med din grønkål, som kun bør stå på grillen i cirka et minut eller indtil de er visne og forkullet. Du skal derefter hakke grønkålen i mundrette stykker, smide den med de bagte tomater og dressing, og tilsæt en håndfuld rå toscansk grønkål, avocado og mandler for at bringe lidt bid og friskhed tilbage i fad.
Endelig er det tid til at servere (al fresco, hvis du kan!). Selvom dette kan være den perfekte sommersalat, bliver det måske bare en yndlingssalat at nyde året rundt.
