Med mange dele af landet forankret i brutale hedebølger, Ina Garten har besluttet at dele nogle af hendes yndlings "for varmt til at lave mad" opskrifter. Disse enkle, men alligevel lækre måltider kræver ikke, at du bruger komfuret eller ovnen og den israelske Grøntsagssalat opskrift Delt havehave bliver måske bare et af dine foretrukne måltider, selv når hedebølgen er er ovre.
“FOR VARMT TIL AT LAGE UGE!! Israelsk grøntsagssalat," skrev Garten til sit indlæg den 28. juli. “En stor pøl af cremet citronhummus med en sprød tomat- og agurkesalat lagt ovenpå. Det er så tilfredsstillende, og du behøver ikke engang at tænde for ovnen!"
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten)
Denne begyndervenlige opskrift instruerer dig først i, hvordan du laver hummusen. Det er en simpel blanding af kikærter, tahin, citronsaft, hvidløg, Sriracha, olivenolie, salt, peber og spidskommen, alt sammen blendet sammen i foodprocessoren. Garten bemærker, at hvis din hummusblanding bliver for tyk, kan du blot hælde et par spiseskefulde varmt vand i for at øge den cremede faktor.
Så er det tid til at gå over til salatdelen af denne ret. Garten inkluderer hakket agurk, tomat, peberfrugt og rødløg, alt sammen dryppet med citronsaft og olivenolie og krydret med lidt salt og sort peber. Men du kan virkelig tilføje de grøntsager, du bedst kan lide, til blandingen - grillet blomkål, majs, bønner og endda oliven ville være velsmagende!
For at servere, ske og fordel hummusen på et stort fad og top den med dine krydrede grøntsager. Garten dryssede sin salat med lidt hakket mynte og salt og serverede derefter ved stuetemperatur med skiver pitabrød.
Det kan være for varmt at lave det meste, men det er bestemt ikke for varmt at spise denne lækre ret. Tjek ud fuld opskrift på Barefoot Contessa hjemmeside.
