Kombinationen af grillet brød toppet med tomater, mozzarellaost og balsamicoeddike gør bruschetta til en lækker italiensk forret. Men denne smagfulde forret kan faktisk have mange variationer, da ordet "bruschetta" faktisk refererer til det sprøde brød - ikke sine klassiske toppings. Giada De Laurentiis, den italienske kok bag Giadzy, delte et nyt frugtagtigt twist på denne ret, og den ser helt fantastisk ud!
De Laurentiis har slået et billede op af en fersken, majs og burrata bruschetta på Instagram i går, og vi kan ikke vente med at servere den til sommer.
“Ferskensæsonen er i fuld gang, og vi kan lide at nyde den i salte applikationer lige så meget som søde, 🙌 🍑” skrev hun. De Laurentiis delte også et billede af forretten, med lyse ferskenskiver, majs og andre ingredienser, der dækker skiver af grillet brød. Det er sådan en unik måde at servere denne berømte dessert på!
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
"Yum! Elsker farverne!" en person kommenterede opslaget.
“Fersknerne er så gode i år! Jeg vil give denne opskrift et forsøg. Tak 👍,” skrev en anden.
Kokken postede den fulde opskrift på hendes hjemmeside, som oprindeligt optrådte i et afsnit af Giada på stranden. Det tager kun 10 minutters aktiv forberedelsestid og fem minutters tilberedningstid at lave! Bruschettaen kræver to aks, to små ferskner skåret i tern, Fresno eller serrano chile, hvid balsamicoeddike, ciabattabrød, burrata ost og andre ingredienser.
Du skal blot kombinere majs, ferskner, chili og andre ingredienser i en mellemstor skål og lad marinere i 30 minutter ved stuetemperatur eller i køleskabet. Når du er klar til at servere, griller du brødet, indtil det er gyldenbrunt på hver side, og tops derefter med ost, salatblandingen og mere afhængigt af dine præferencer.
"Denne bruschetta er en fejring af sommeren!" De Laurentiis skrev på hendes hjemmeside. "Søde majs og ferskner er afbalanceret med et kick af krydderi fra fresno chili skiver og super cremet burrata."
Få De Laurentiis' fulde fersken-, majs- og burrato-bruschetta-opskrift her.
Leder du efter flere sommeropskrifter? Giada De Laurentiis har masser:
