Grillning er mere end en metode til madlavning - det er en kunstform! En med et mål om at lave kød smager selvfølgelig mørt og lækkert. Opnå dette mål med Iron Chef Curtis sten’s genial marinade hack som han delte på Instagram i lørdags. Han praler, at det vil "booste smagen" og "mørne kødet", og vi kan ikke vente med at prøve det.
Marinader ændre drastisk smagen af dit kød, så det er ikke overraskende, at mange kokke ofte har foretrukket marinade opskrifter. I Curtis version er alt hvad du behøver revet ingefær og hvilken marinadeopskrift du end vælger! (Bemærk: Du kan finde flere nemme marinader til grillet kylling her.)
"Iron Chef-hack: At tilføje revet ingefær til dine marinader til kylling eller lam vil ikke kun booste smagen, men virkelig hjælpe med at mørne kødet," skrev han i et opslag på Instagram lørdag.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Curtis Stone (@curtisstone)
Det viser sig, at dette hack er understøttet af forskning! "Ingefærekstrakt er en effektiv kødmørningsmiddel," udtalte en undersøgelse fra 2016 i Journal of Livestock Science. Du skal blot tilføje det til din marinade og lade ingefæren gøre sit.
"Jeg anbefaler at marinere mindst 30 minutter før tilberedning," tilføjede Stone. Han delte også et billede, der viser ham drysse revet ingefær i en skål marinade på Iron Chef: Quest for an Iron Legend. Denne nye kulinariske konkurrence havde premiere på Netflix den 15. juni.
Mange mennesker elskede marinade-hacket, som blev delt af Curtis. "😍😍😍😍 signatur touch," skrev en person.
"Tusind tak for tippet Chef 👍," kommenterede en anden. "Jeg vil prøve det næste gang, jeg tilbereder kylling ❤️."
"Ja, kokken curtis noget om ingefærens indre funktioner hjælper virkelig med at mørne kødet:)❤️👌🏾👌🏾," sagde en anden.
Det er sådan en nem måde at tilføje mere smag og skabe mere mørt kød. Prøv dette, og din grillsession om aftenen får den bedste opgradering!
Inden du går, tjek ud Ina Gartens nemme opskrifter til aftensmad under:
