Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
At prøve at brainstorme en ny middag hver aften i ugen føles nogle gange umuligt, så vi har altid et par konstanter i rotation. Vores mest fejlsikre middagsmulighed? Pasta. Vi lagerfører vores skabe med et par forskellige former for pasta, vinter eller sommer, så et hurtigt og lækkert måltid altid er lige ved hånden. At spise en varm skål pasta bolognese om sommeren lyder det ikke nødvendigvis som en kamp i himlen, men sommeren er faktisk en af de bedste tider på året at skifte pastaspil. I stedet for at stole på tungt langsomt tilberedt kød for smag, Martha Stewart
viser os, hvordan det er gjort i hende bucatini med ristede og friske tomater, en fejring af sommeren, der stadig er klar til at spise på under en time.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
Vi elsker sommerpastaretter, der indeholder rå tomater, men nogle gange er de rå tomater lidt for vandige til at overtrække din pasta med sauce. Stewarts løsning? Rist hurtigt nogle cherrytomater, indtil de er boblende, sprængfyldte og let forkullede, og bland dem derefter med lidt pastavand og olivenolie for at skabe en sauce, der klamrer sig til nudlerne.
Derefter tilføjer hun et hit af lys, frisk tomatsmag med en slags tomatsalat lavet med tomater i tern (vi anbefaler at bruge hjemmedyrkede eller farmer's market tomater for den bedste smag), revet frisk basilikum og mynte, og mere olivenolie.
Den ristede cherrytomatsauce vendes med det kogte bucatini pasta
(det er ligesom spaghetti, men har et hul i midten af hver lang nudel), så toppes den med frisk tomatsalat, en klat ricotta og en håndfuld hjemmelavet sprød Pecorino Romano-smag croutoner.
Stewarts pasta med tomater kan på to måder spises varm, så snart den er færdiglavet, eller du kan spise den på værelset temperatur, hvis du soler dig i lyset af den nedgående sommersol, får dig til at glemme alt om at spise aftensmad efter den er Færdig.
Leder du efter flere sommeropskrifter? Giada De Laurentiis har masser:
Se: Sådan laver du Giada De Laurentiis' fyldte lasagneruller
