Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Nogle gange lærer vi om oprindelsen af en opskrift, og det ender med at blæse vores sind. Vi har altid elsket at have Cobb-salat til frokost og aftensmad i de varme sommermåneder, så da vi så Bobby Flay prale med en hummer Cobb salat på Instagram, vi vidste, at vi ville prøve det. Men da vi klikkede videre til opskriften, kastede han en bombe over os. En af inspirationerne til hans hummer Cobb-salatopskrift er en, han spiser hver sommer på Duryea's i Montauk, NY. Og den anden inspiration? ”Det uforlignelige Ina Garten lavede en til frokost under et besøg Bobby aflagde i sit hjem, som altid har siddet fast i hans sind." Bobby Flay spisning kl Ina Gartens hus?
Hvad ville vi give for at være en flue på den væg! Og nu hvor vi ved, at denne opskrift dybest set er en Flay & Garten mash-up, er vi endnu mere sikre på, at det er *sommerens* salat.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af bobby flay (@bobbyflay)
En anden ting, vi elsker ved denne opskrift? Det strækker et pund frisk hummerhale og klokød til et måltid, der serverer to personer som hovedret eller fire personer som tilbehør.
For at lave salaten skal du først piske en cremet dressing, som Flay har sat sit eget spin på - den kombinerer mayo, dijonsennep, citronsaft og olivenolie med en af Flays signaturingredienser, chipotlepeber puré.
Så kommer de gode ting. Et pund frisk hummerkød (du kan selv tilberede og fjerne det fra skallen eller tage til et fisk og skaldyrsmarked, der sælger hummerkød) slynges med romaine eller baby Gem salat, halverede cherrytomater, fetaost, basilikum, grønne løg og purløg. Tilsæt derefter lidt avocado og hakket sprød bacon. For at servere, hæld hummer Cobb-salaten på et stort fad, og læg derefter to halverede syltetøjsæg ovenpå.
Ved at bytte kylling med hummer og blåskimmelost med feta, har Flay skabt den ultimative sommersalat. Chipotle-sparket i dressingen hjælper med at vække dine smagsløg, og hummerkødet tilføjer en sød sommernote til retten.
Vi kan helt se Garten og Flay
nyder denne salat i Hamptons sammen, sandsynligvis mens de nipper til en af Gartens signaturcocktails. Vi er måske faktisk ikke i stand til at være der personligt, men når vi laver denne opskrift, kan vi i det mindste føle os en smule tættere på at opnå den slags afslappet glam-livsstil.
Inden du går, tjek ud Gartens bedste middagsopskrifter under:
Se: Sådan laver du vandmelon-mango-salsa
