Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Hvis du lige er begyndt at lære hvordan tilberede skaldyr, kan det være lidt af en udfordring at finde på andet end fisk med olivenolie eller smør med citronbåde og måske nogle friske krydderurter. Det er uden tvivl et helt igennem lækkert måltid, men hvis du er klar til at begynde at forgrene dig, Giada De Laurentiis har fået opskriften for dig. Hun parrer flagende, fugtige branzino-fileter med sprød hud med en fed puttanesca-sauce, som du kan lave i blenderen på få minutter, og endnu bedre? Hvis du ikke kan finde branzino, passer saucen smukt sammen med andre hvide fisk som torsk og helleflynder, og den er endda også lækker med rejer og kylling.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
Denne opskrift er meget italiensk. Faktisk var det endda med i et afsnit af "Giada i Italien", en af vores yndlings mad- og rejseprogrammer. Det minder os om
også opskrifterne i "Giadas Italien".Stjernen i showet er De Laurentiis' punchy puttanesca sauce. Det er en blanding af ristet rød peber, tomatsauce, colatura di alici
(Italiensk fiskesauce - du kan bruge almindelig fiskesauce, ansjospasta eller hakkede ansjoser, hvis det er hvad du har), kapers, oliven og hvidløg. Når først det er pureret i blenderen, har du en salt, sød, krydret sauce, der passer til stort set ethvert protein.
Dernæst kommer fisken. De Laurentiis bruger skin-on branzino-fileter og sprød dem med skindsiden nedad i en nonstick-gryde i olivenolie. Fisken tager kun et par minutter at tilberede.
Sæt fiskefileterne sammen med puttanesca-saucen, og du har en nem, men smagfuld middag, der smager af mere end summen af dens dele.
Leder du efter flere sommeropskrifter? Giada De Laurentiis har masser:
Se: Sådan laver du Giada De Laurentiis' fyldte lasagneruller
