Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Når de er lavet godt, krabbekager er en af de bedste måder at nyde den søde, salte, møre smag af saftigt krabbekød. Men når de ikke er lavet godt, kan krabbekager minde mere om en fedtet kugle brødkrummer end en delikat skaldyrsfritte. Nå, gæt hvilken slags krabbekager appetitvækker dronningen Martha Stewart laver?
Ja, den gode slags. Hun har lige delt en opskrift på sprøde krabbekager på Instagram der er lækkert enkle, men takket være tilføjelsen af en topping lavet af let stegte østers og en forfriskende tomat-agurke-relish med tre ingredienser, de smager fancy nok til specielle lejligheder.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
For de bedste resultater, vil du gerne bruge frisk klumpet krabbekød
, ikke dåseming. Det er lidt af en splurge, men smagen og teksturen af frisk krabber er så det værd. Stewart anbefaler Chesapeake blå krabbe ind
Krabben er blandet med klassiske krabbekageingredienser som brødkrummer, selleri, urter, sennep og mayonnaise, men den får et ekstra syrligt kick takket være inklusion af hakket pepperoncini peber.
Kagerne formes, køles og steges i en 1/2 tomme olie, indtil de er sprøde. Derefter drysses østersene (Stewart efterlyser friske østers med shucked og drænet) i krydret mel og stegt, indtil de er sprøde.
Så lav en hurtig nydelse fra hakkede tomater, agurker og pepperoncini juice. Det er hemmeligheden bag at lave en forfriskende topping til dine krabbekager, der har masser af salt pift til skære gennem rigdommen, sammen med det kølige knas af friske agurker og sommerens sødme tomater. Og vi kender ikke nogen, der ville klage over at få en bonusøsters oven på deres krabbekage!
Krabben og friske østers er rettens stjerner, så få den bedste kvalitet, du kan. Det er enkel sommerspisning, når den er bedst, uanset om du laver en lækkerbisken til dig selv eller skal have gæster.
Inden du går, tjek ud vores slideshow under:
Se: Sådan laver du vandmelon-mango-salsa
