Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en tilknyttet kommission.
Hvis du har været en lille smule opmærksom på nyhederne fra Storbritannien, så ved du det Dronning Elizabeth IIs platinjubilæumsfejring er ved at begynde og fejrer sine 70 år som den regerende monark i landet, og den længst regerende monark i England. Der er mange måder, hvorpå folk fejrer - eller protesterer - men Jamie Oliver's idé er en, der taler til vores hjerter. Det er fordi han har besluttet at sætte et spiseligt spin på ideen om en gylden krone, og det involverer ost... masser af sprød, krydret, ristet cheddarost. Uanset om du fejrer platinjubilæet, eller bare elsker at spise lækre osteagtige scones, når lysten slår til, er dette en opskrift, du er nødt til at prøve.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Jamie Oliver (@jamieoliver)
Jamie Olivers velsmagende scones
er grundlaget for opskriften, men de er måske lidt anderledes end de store, søde bager-scones, du er vant til. Engelske scones er som amerikanske kiks (og i England er kiks småkager... det er lidt forvirrende). Du laver dem på lignende måde, ved at skære smør i mel, så de danner bunden af dejen. De små stykker smør hjælper kiksene med at få en flagende konsistens. Oliver anbefaler at bruge en foodprocessor, men vi kan ærligt talt godt lide at bruge en manuel dejblenderbedre, og oprydningen er så meget nemmere.
I modsætning til amerikanske kiks indeholder disse salte scones også æg. Oliver krydrer sconesene med sennepspulver, spidskommen og revet cheddar. Men der er et twist ved hans opskrift, som han delte på Instagram, der fordobler osten (og gør den festlige krone).
Han beklæder en bageplade med pergamentpapir,
riv derefter noget engelsk cheddar lige på pergamentet. Derefter, efter at have skåret sconesene ud med en kiksefræser, lægger Oliver dejen oven på den revne ost, og topper derefter kiksene med endnu mere cheddar. Hvis du er lige så besat af ost som os, vil du ikke blive skuffet over resultaterne.
Når sconesene kommer ud af ovnen, har de fået en sprød, gylden, ristet, osteagtig cheddarkrone både på toppen og i bunden. Det kan være svært at modstå at tage de sprøde cheddarstykker af fra hver kiks for at snacke inden servering, men vi tror på dig!
Vi elsker denne teknik. Brug den sammen med Olivers velsmagende sconesopskrift eller din yndlingskiksopskrift, og du vil være i ostehimlen.
Inden du går, tjek ud Gartens bedste middagsopskrifter under:
Se: Vi prøvede Ina Gartens Overnight Mac & Cheese, og vi forstår helt hvorfor det brød internettet
