Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Spørg os, om vi vil have en tallerken grillet zucchini i juni, og du vil sandsynligvis få et begejstret nik. Ah, vi tænker naivt, starten af sommeren. Spørg os, om vi vil have en tallerken grillet zucchini i august, så begynder vi måske bare at græde. Ikke igen...aldrig igen. Hvert år ser det ud til, at vi bruger uforholdsmæssigt meget tid på at undersøge nyt zucchini opskrifter for at holde trit med vores vildt produktive haveplaster, men i år er vi allerede færdige. Det er fordi Martha Stewart har lige delt sin opskrift på en dobbelt-chokolade zucchini sheetcake med en dekadent flødeost frosting, der er perfekt til alle dine sommersammenkomster, potlucks, picnics og grill, og vi vil måske aldrig bruge zucchini på en anden måde igen.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
Hvad vi elsker ved denne opskrift er, at selvom du slet ikke kan smage zucchinien, tjener den et vigtigt formål i opskriften. Vandet i zucchinien hjælper med at holde kagen superfugtig, og zucchinien tilføjer også en dosis sunde fibre til hver kagefirkant, du skærer fra panden. Vi elsker også, at kagen er lavet i en gelérullepande,
gør det lettere at servere, når der spises en masse.
Efter at have revet din zucchini, vil du gerne dræne den og derefter presse den overskydende fugt ud. Det kan du gøre ved at lægge den revne zucchini i en firkant af ostelærred eller en rent køkkenhåndklæde,
vrid den derefter til en kugle for at presse vandet ud. Det er det, der vil give kagen den rette balance af fugt uden at blive vandig.
Til chokoladen bruger Stewart hollandsk-forarbejdet kakaopulver, som giver kagen den karakteristiske dybe, mørke chokoladefarve. Hun tilføjer også noget hakket halvsød chokolade for endnu mere dekadence.
Sidst, men ikke mindst, vil du ikke undvære den glatte, fyldige flødeostfrosting. Den har lige nok tang til at skære igennem al sødmen. Stewart pynter også sin kage med sukkersurede zucchiniblomster, som hun siger smager som kandiseret græskar. Hvis du kan få courgetteblomster fra din have eller bondens marked, er det et sjovt projekt at prøve, og ikke alt for kompliceret - du kaster stort set bare zucchiniblomster med olie og sukker og bager dem derefter langsomt ved lav temperatur indtil tør.
Slutresultatet? En dekadent dobbelt chokoladekage, som dine venner og familie vil bede dig om at lave hele sommeren, og en zucchini-opskrift, du endelig ikke bliver træt af.
Inden du går, så tjek galleriet nedenfor:
Se: Sådan laver du Sugar Cookie Berry Pizza
