Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Der er nogle snacks fra vores barndom, som vi bare ikke kan give slip på. En stor skål sukkerholdige kornprodukter som en godbid sent på aftenen rammer altid plet, intet slår en varm skære og bage chokolade chip cookie lige ud af ovnen, og lad os ikke engang komme i gang med glæden ved brødristere. Men det er bare de snacks, vi laver til os selv, ikke noget, vi ville lave til en mængde. Hvis vi virkelig ville bringe den lækre nostalgi til en gruppe, ved vi præcis, hvem vi ville henvende os til: Marth Stewart. Hun har lige delt en opskrift på skivetærte, der ser ud og smager som en brødrister, der er blevet voksen, komplet med en krøllet kageskorpe, lækker glasur og et årstidens frugtfyld, som du kan ændre, så det passer til din trang.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
Stewart bruger en foodprocessor til at gøre meget af det tunge løft i hende opskrift på dobbeltskorpet syltertærte. Dejen laves i en foodprocessor,
som kombinerer ingredienserne uden at udvikle overskydende gluten eller smelte noget af det kolde fedt i dejen, hvilket hjælper den til at blive mør og flagende, når den bages. Det er også meget nemmere at bruge en foodprocessor
end at prøve at bruge to-gafler-metoden eller en gammeldags konditor.
Hvad angår fyldet, kunne det ikke være nemmere. Der er to veje, du kan gå. Stewart fylder sit wienerbrød med hjemmelavet frisk og tørret ferskensyltetøj, hvilket ganske vist lyder totalt lækkert. Så du kan bruge hendes opskrift eller lave et parti marmelade med din yndlings sommerfrugt i sæsonen og bruge det som fyld til dit wienerbrød.
Eller... du kan bare bruge en færdiglavet marmelade af høj kvalitet til fyldet. Hvis du vil have det super-fancy, så snup en krukke fra dit lokale landmandsmarked eller gourmetbutik. Eller du kan vælge en overkommelig luksus, som en krukke af Bonne Maman.
De har så mange lækre smage at vælge imellem, og kan virkelig tage denne gigantiske brødrister wienerbrøds-inspirerede pladetærte i enhver smagsretning, du ønsker. Du kan ikke gå galt med klassiske jordbær,
hvilket vil få det til at smage som den barndomssnack, vi er så nostalgiske efter.
Vi er også store fans af Tiptree's Peach Conserve,
som i smagen ville være tættere på Stewarts hjemmelavede marmelade.
Når dejen er fyldt og krympet, er du næsten færdig. Bag skivetærten i cirka 45 minutter, og når den er kølig, overtrækker du den med en tyk glasur. Når den er sat - du vil have, at toppen skal have den klassiske hårde, sprækkelige tekstur - er det tid til at skære og servere.
Dette wienerbrød er lækkert til dessert med vaniljeis, eller som en sød forkælelse til brunch med kaffe og frisk frugt. Det er det bedste fra barndom møder voksenliv, alt sammen gjort på en måde, som kun Martha Stewart ser ud til at være i stand til at orkestrere.
Inden du går, tjek ud vores slideshow under:
Se: Vi prøvede Ina Gartens Overnight Mac & Cheese, og vi forstår helt hvorfor det brød internettet
