Når du er stram til tiden (eller udmattet fra dagen), vil du gerne lave en middag til dig selv, der hurtigt og nemt samles. Men lad være med mikroovnens måltider og spaghetti med krukkesauce - Martha Stewart har en ny penne lakse opskrift, der kommer sammen på mindre end 30 minutter.
"Ryst dig selv ud af en pastabrust med denne enkle, yderst smagfulde opskrift på penne med laks," står der i Stewarts Instagram-tekst den 2. maj. "Mens nudlerne koger i deres egen gryde, sauterer du saftige cherrytomater med hvidløg og derefter damper laksen lige i samme gryde."
"Resultatet er en frisk og smagfuld fisk og skaldyrsmiddag, der samles på under 30 minutter." Hurtigt, nemt, og lækker? Ja tak.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
Og udover laksen indeholder denne opskrift ingredienser, du sikkert allerede har i dit spisekammer: penne pasta (eller din yndlingsnudel), smør, hvidløg, cherrytomater, tør hvidvin, romano ost, salt, peber og rød chili flager.
Mens din pasta koger i saltet kogende vand, smelt smør i en ligesidet stegepande over medium varme. Når smørret er smeltet, tilsæt hvidløg og rød peberflager og kog i cirka 30 sekunder, inden du tilsætter tomater og vin. Bring det hele i kog og reducer i 6 eller 7 minutter.
Dræn pastaen lige før den er færdig - den vil fortsætte med at koge i saucen senere - og reserver en kop pastavand.
Smag din laks til med salt og peber, og når din sauce er reduceret, læg laksen i midten af gryden og dæk den til. Kog i cirka 4 til 5 minutter, indtil fisken bliver uigennemsigtig, og overfør den derefter til en tallerken.
Smid din pasta i gryden sammen med mere smør og ost og rør ved svag varme. Hæld mere pastavand i gryden, hvis der er brug for mere sauce. Lad pastaen koge helt igennem og server derefter med laksen.
Denne ret kan se og smage forhøjet ud, men den kan forblive din lille hemmelighed, at den kun tog et par minutter at lave.
Du kan tage fat Marthas fulde opskrift på denne ret her.
