Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en tilknyttet kommission.
Mange mennesker elsker spise artiskokker, men at tilberede dem føles som en helt anden sag. Selv at spise en 'choke' kan være lidt af en produktion, men intet slår den møre bid og give af en perfekt kogt artiskok, normalt parret med en slags dekadent sauce. Hvis du elsker artiskokker, men aldrig har kogt dem derhjemme, har vi endelig fundet opskriften, der vil overbevise dig om at prøve. Giada De Laurentiis
har lige delt sin opskrift på ostebagte artiskokker, og det er den perfekte introduktion til madlavning af artiskokker derhjemme.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
Foråret er artiskoksæson, så du er måske begyndt at se friske artiskokker dukke op i butikkerne og på landmandens marked. De Laurentiis har faktisk en hel guide til at lære dig, hvordan du vælger en fantastisk artiskok i butikken eller markedet, og har en
praktisk.
Selvom det tager lidt tid, er det virkelig ikke svært. Alt du gør er at klippe de spidse spidser af artiskokbladene af. Derefter koger du dem i kogende vand. Det er hemmeligheden bag at gøre disse nemme at håndtere - når først artiskokkerne er kogt, er det nemt at øse den midterste choker ud (den behårede, uspiselige del) med en ske.
Det giver også plads til fylde dine artiskokker! De Laurentiis bruger en blanding af Gorgonzola-ost, fløde, hvidløg og urter, men hun siger, at hvis du ikke kan lide blåskimmelost, kan du også prøve en blanding af mozzarella, fontina og parmesan i stedet.
Når artiskokkerne er fyldt, bages de i ovnen i cirka en halv time, så osten kan smelte og sive gennem alle kroge og kroge i artiskokken. Når de er varme og boblende, og brødkrummerne på toppen er gyldne, er det tid til at grave i. Bare tag et kronblad af artiskok, træk det fra bunden, og skrab det mod bagsiden af dine fortænder for at øse al artiskokken og osten ud.
Du vil aldrig andet gætte at lave artiskokker derhjemme igen.
Leder du efter flere sommeropskrifter? Giada De Laurentiis har masser:
Se: Sådan laver du Giada De Laurentiis’ Fyldte lasagneruller
