Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en tilknyttet kommission.
Vi ved, at når det kommer til måltidsplanlægning, er det vigtigt at planlægge fremad. Men vi indrømmer, at vores "planlægning fremad" oftere end ikke består i at samle en Costco rotisserie kylling (eller to), når vi handler ind og finder ud af, hvad vi skal gøre med det senere. For sandheden er, at rotisserie-kylling kan forvandles til bogstaveligt talt snesevis, hvis ikke hundredvis af måltider. Og det er ikke kun os - endda kogebogsforfattere
og Food Network-stjerner kan lide Giada De Laurentiis kende kraften i rotisseriekyllingen. Faktisk har De Laurentiis lige delt en opskrift på sin friske og lette forårs kyllingesalat, og den er den perfekte anvendelse til rester af rotisserie kylling.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
Kyllingesalat virker som en nem nok opskrift, men når du laver den fra bunden, skal du faktisk tilberede kylling, hvilket kan være en kedelig, rodet proces, der får dit køkken helt varmt, når du bare prøver at lave en afkøling sommerret. Derfor er det det perfekte sted at bruge rotisserie kylling.
At lave hende forårs kyllingesalat, De Laurentiis smider den hakkede rotisserie-kylling med en syrlig, cremet sødmælksyoghurtdressing, der er smagt til med masser af frisk estragon, citronskal og citronsaft (vi tilføjer også lidt friskkværnet eller revet hvidløg). Derefter folder hun hakket purløg og sukkerærter i tynde skiver, som tilføjer både knas og sødme til salaten.
Til servering afkøler De Laurentiis salaten, indtil den er dejlig kold, og hælder den derefter på Bibb-salatblade. Du kan også bruge den til at lave sandwich eller wraps. Det er lige så lækkert til frokost eller aftensmad på en varm aften, som det er som fyldet til fingerrullesandwich til dit næste forårskomsammen.
Næste gang du er kl Costco, tag en rotisserie-kylling op. Nemme opskrifter om aftenen som denne forårs kyllingesalat og mere venter.
Leder du efter flere sommeropskrifter? Giada De Laurentiis har masser:
Se: Sådan laver du Giada De Laurentiis' fyldte lasagneruller
